Empadinhas da Dona Sueli

16/11/2025

11/07/2024

Massa Básica de Coxinha

Ingredientes:

1 litro de água
2 cubos de caldo de galinha
500g de farinha de trigo
1 colher de sopa de manteiga
1 cebola pequena, ralada
2 dentes de alho, picados
2 colheres de sopa de óleo
Sal a gosto

Modo de Preparo:

Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
Adicione a água e os cubos de caldo de galinha, mexendo até que os cubos se dissolvam completamente.
Acrescente a manteiga e o sal, misturando bem.
Quando a água começar a ferver, adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente para evitar que se formem grumos.
Cozinhe a massa em fogo médio, mexendo sempre, até que ela comece a desgrudar do fundo da panela.
Transfira a massa para uma superfície lisa e untada com um pouco de óleo, e deixe esfriar.
Assim que a massa estiver morna, sove-a até ficar lisa e homogênea.
A massa está pronta para ser usada no preparo das suas coxinhas recheadas.

Tempo de Preparo: 10 minutos | Tempo de Cozimento: 20 minutos | Tempo Total: 30 minutos

Kcal: 250 kcal por porção | Porções: 10 porções

09/07/2024

08/07/2024

08/07/2024

08/07/2024

BOLO DE CENOURA FIT 🥕

🥕 INGREDIENTES ▪
Molhado:
- 2 cenouras raladas
- 2 ovos
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 100 ml de azeite de oliva
- 1 pitada de extrato de baunilha
▪️ Seco:
- 1 xícara de farinha de amêndoas ou de aveia
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 xícara de nozes
▪️ Cobertura:
100 gr Chocolate Branco
50 gr de Nozes e Amêndoas

PROCEDIMENTO
1 .Coloque os ovos, a cenoura e o açúcar no liquidificador, quando a mistura ficar espumosa, adicione o óleo e o extrato de baunilha.
2. Despeje em uma tigela e acrescente aos poucos os secos (eu peneirei por uma peneira e incorporei aos poucos com a espátula).
3. No final adicione as nozes e seus temperos opcionais.
4. Leve 35 minutos ao forno pré-aquecido a 190 graus.
5. Quando o pudim esfriar, desenforme e cubra com chocolate branco, nozes e amêndoas!

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07/07/2024

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