07/04/2023
“ Bolo de Baunilha “
400 gramas de farinha de trigo
300 gramas/ml de leite
300 gramas de açúcar
4 ovos - separar as claras das gemas
75 gramas de manteiga sem sal
50 gramas de essência baunilha
15 gramas de fermento de bolo
Bata as claras em neve e reserve.
Misture açúcar, manteiga, essência e gemas até virar um creme. Agregue aos poucos farinha e leite ( vá intercalando )
Coloque o fermento ( misture até envolver em toda a estrutura da massa).
Por último, incorpore as claras em neve com ajuda de um fouet, delicadamente.
Leve ao forno a 180° por 40 minutos ou até seu bolo estiver pronto. No meu forno demorou um pouco mais.
NUNCA abra seu forno para ver se seu bolo está bom antes dos 35 minutos, isso evita que ele murche/caia.
OBS: usei essência de panettone, caso você tenha algo em casa pode colocar 😉. Você pode usar também uma fava de baunilha inteira, f**a divino também.
Fiz todo o processo na batedeira mas você pode fazer na mão. A única coisa que fiz na mão foi incorporar as claras no final.
Untei minha forma com Carlex 😉 mas você pode untar da forma que preferir o importante é tirar o bolo inteiro 🤣
Assim que tirar do forno desenforme, dá mais vida e maciez ao bolo. Ele precisa suar ( caso sobre ele não vai embolorar ao guardar ).
Faz o café, reunia as pessoas e divirta-se !!!
Um ótimo dia a todos 🧡
