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Prelúdio Charcutaria

Name: Prelúdio Charcutaria
Address: Rua Laura 510, Vila Bastos, Santo André, SP, 09040-240, BR
Telephone: +551149923997

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Brasil
Santo André, SP
Prelúdio Charcutaria

Transformamos a carne em produtos especiais e de alta qualidade. Temos produtos embutidos, defumados e curados. Entregamos em todo o estado de São Paulo.

17/08/2026

Nossa feijoada já tem data.
A combinação de carnes selecionadas, linguiças artesanais e defumados produzidos pela Prelúdio é o que dá identidade à nossa feijoada.
No dia 22 de agosto, a partir das 13h, teremos mais uma edição desse encontro que já faz parte da nossa programação.
$ R$ 69,00 por pessoa
Garanta sua reserva.

Prelúdio Charcutaria
(11) 4992-3997 (whatsapp)
Rua Laura, 510
Vila Bastos - Santo André/SP

17/08/2026

Quando ouvem a palavra charcutaria, muitas pessoas pensam apenas em linguiças e frios.
Na prática, ela representa um conjunto de técnicas utilizadas há séculos para transformar ingredientes simples em produtos cheios de personalidade, sabor e história.
Cura, defumação, condimentação e tempo são alguns dos elementos que fazem parte desse universo.
Mais do que uma categoria de produtos, a charcutaria é uma forma de valorizar a gastronomia artesanal.
Qual produto da Prelúdio despertou sua curiosidade para esse universo?

Prelúdio Charcutaria
📍 Rua Laura, 510
Vila Bastos - Santo André/SP

14/08/2026

Produzida a partir da barriga suína e reconhecida por seu equilíbrio entre carne e gordura, a pancetta ocupa um lugar de destaque no universo da charcutaria por suas características únicas e pelo cuidado necessário em sua produção.

Na Prelúdio, cada etapa do processo é conduzida com atenção aos detalhes, respeitando técnicas que valorizam a matéria-prima e o resultado final.

Mais do que um produto, a pancetta representa a tradição, o conhecimento e o tempo dedicados à produção artesanal.

Venha conhecer os produtos que fazem parte da nossa história e da tradição da charcutaria.

Prelúdio Charcutaria
📍 Rua Laura, 510
Vila Bastos - Santo André/SP

13/08/2026

O evento reúne produtores, sabores e experiências que valorizam a origem e a qualidade dos ingredientes — uma proposta que conversa diretamente com o trabalho da Prelúdio e com a nossa forma de fazer charcutaria.

Será uma oportunidade para conhecer de perto nossos produtos, experimentar diferentes sabores e brindar a esse encontro entre gastronomia, produção artesanal e bons ingredientes.

📅 15 de agosto | sábado
⏰ Das 10h às 18h
📍 Mercado de Pinheiros
Rua Pedro Cristi, 89 – Pinheiros, São Paulo

Esperamos você por lá.

13/08/2026

A Linguiça Toscana da Prelúdio é daquelas escolhas que resolvem o churrasco sem complicação.

Produzida artesanalmente, com ingredientes selecionados e tempero equilibrado, ela tem sabor marcante e suculência para ir direto à grelha — e também funciona muito bem em outras preparações do dia a dia.

Para o churrasco do fim de semana, para um almoço em família ou simplesmente para ter uma boa opção sempre à mão.

📍 Rua Laura, 510 – Vila Bastos, Santo André.

SantoAndre ABCPaulista

12/08/2026

Poucos preparos conseguem reunir textura crocante e suculência na mesma intensidade.

O torresmo de rolo é resultado de técnica, seleção da peça e tempo de preparo. Quando finalizado corretamente, entrega uma casquinha dourada por fora e uma carne extremamente macia por dentro.

Um produto que vai muito além do acompanhamento tradicional e pode ser protagonista em diferentes ocasiões.

📍 Já experimentou o Torresmo de Rolo da Prelúdio?

Prelúdio Charcutaria
📍 Rua Laura, 510
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09/08/2026

Algumas tradições são mantidas pelo tempo. Outras são construídas nos encontros, nas conversas e nos momentos compartilhados em família.

Assim como na charcutaria artesanal, onde técnica, conhecimento e experiência são transmitidos entre gerações, muitas histórias também são preservadas nos encontros ao redor da mesa.

Neste Dia dos Pais, celebramos a importância dessas relações e desejamos um dia especial a todos os pais.

Prelúdio Charcutaria
📍 Rua Laura, 510
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07/08/2026

Celebrado na primeira sexta-feira de agosto, o Dia Internacional da Cerveja surgiu como uma homenagem a uma bebida que atravessa culturas, países e gerações.

Presente em encontros entre amigos, momentos de descontração e experiências gastronômicas, a cerveja conquistou seu espaço muito além dos bares, tornando-se também uma grande aliada da boa mesa.

Falando em gastronomia , a harmonização entre cervejas e produtos de charcutaria também ganhou apreciadores ao longo do tempo.

Para quem deseja explorar essas experiências gastronômicas, vale experimentar:

🍺 Lager + Pancetta Defumada

🍺 Weiss + Presunto de Picanha Suína

🍺 IPA + Linguiça de Brisket

🍺 Pilsen + Torresmo de Rolo

No Dia Internacional da Cerveja, f**a o convite para descobrir novas combinações à mesa.

Qual delas você experimentaria primeiro?

Prelúdio Charcutaria
📍 Rua Laura, 510
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05/08/2026

O Dia dos Pais é uma excelente oportunidade para reunir a família em volta da churrasqueira. E, além da escolha das carnes, a harmonização com a cerveja pode tornar a experiência ainda mais interessante.

Selecionamos três combinações que equilibram sabores e valorizam as características de cada linguiça:

🍺 Linguiça de Alho-Poró + Witbier
As notas cítricas e levemente condimentadas da Witbier acompanham a delicadeza do alho-poró, criando uma harmonização leve e refrescante.

🍺 Linguiça Apimentada + IPA
O amargor característico e os aromas intensos da IPA contrastam com a picância da linguiça, proporcionando uma combinação marcante e equilibrada.

🍺 Linguiça Toscana + Pilsen
Clássica e versátil, a Pilsen limpa o paladar a cada gole e realça o sabor da linguiça toscana sem sobrecarregar a degustação.

Mais do que uma boa cerveja, a harmonização é uma forma de valorizar os ingredientes e tornar cada encontro ainda mais especial.

Passe na Prelúdio e encontre os produtos ideais para celebrar o Dia dos Pais com muito sabor.

Prelúdio Charcutaria
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03/08/2026

Embora muitas pessoas utilizem o bacon como substituto, o guanciale possui características próprias que fazem dele um ingrediente único.

O bacon é produzido a partir da barriga suína e passa pelo processo de defumação, desenvolvendo sabor mais intenso e marcante.

Já o guanciale é elaborado a partir da papada do suíno e passa por um processo de maturação, equivalente à produção do presunto cru, que preserva características específ**as de aroma e sabor.

É justamente essa composição que faz do guanciale o ingrediente tradicional de receitas clássicas da culinária italiana, como a Carbonara e a Amatriciana.

Mais do que uma substituição, são produtos com propostas gastronômicas diferentes, cada um com suas particularidades e aplicações.

Você já experimentou uma receita preparada com guanciale?

Prelúdio Charcutaria
📍 Rua Laura, 510
Vila Bastos - Santo André/SP

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Rua Laura 510, Vila Bastos
Santo André, SP
09040-240

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Site

http://preludiocharcutaria.com.br/

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