04/02/2025
Nossa história!
Passei muito tempo dizendo que queria ter uma cafeteria. Foram quase 20 anos pensando, sonhando, tentando entender, visitando cafeterias, entrando no mundo do café especial, me apaixonando, estudando.
Quando financeiramente estava preparada... veio o medo! Medo de falhar, de não conseguir, do desconhecido. Até que escutei do meu marido que falhar seria pior do que chegar no final da vida e dizer: - “Queria ter aberto uma cafeteria.”
Ullysses e eu somos Espresso lovers. Temos máquina de espresso em casa há muitos anos. Para nós sempre foi mais do que apenas café. É a rotina/processo de escolher e moer o grão, conseguir uma boa extração... Sentir o aroma, analisar a crema. Em 2023 fomos ao São Paulo Coffee Festival e voltamos com a Stella e o Alemão, nossos equipamentos mais professionais para espresso.
A ideia inicial era para eventos, ter uma máquina que aguentasse o rojão! Tinha acabado de fazer o curso de barista e queria treinar o que tinha aprendido. A gente já sonhava em ter uma máquina melhor, foi só uma desculpa para o investimento.
Um domingo à noite saímos da igreja e passamos no supermercado para comprar presunto e queijo para um lanche. Meu olho viu o ponto ideal para alugar! No dia seguinte entramos em contato, visitamos o lugar e..Vamos abrir a Sprint Café, uma cafeteria com propósito de incentivar o esporte.
E foi uma das melhores experiências que tive. Sonhar, pensar, ajustar, fazer acontecer. Construir, desconstruir, testar e ajustar receitas! Aprender, estudar e trabalhar muito. Montar e treinar uma equipe.
Porém em algum momento eu tinha que decidir onde me dedicar. Na engenharia que eu tanto gosto ou no sonho de ter a cafeteria. Depois de alguns pensamentos e muita análise sobre qual é o meu momento de vida, decidimos encerrar a loja física.
Mas sou grata por ter tido a oportunidade de tirar esse sonho do papel. Sou grata por cada membro da equipe, cada cliente e fornecedor que passou por aqui. Agradeço à Deus por ter vivido esse tempo tão intensamente e minha família que me ajudaram tanto para que isso acontesse.
Continuaremos com os eventos! Por enquanto, f**a o nosso: Até Breve!
![[Sorteio dia 08 Agosto, 9h]Para participar é simples: Comente "Eu quero" nessa publicação.Aproveita e marca aquele seu a...](https://img4.foodyas.com/019/149/122162969330191498.jpg)
