Matheus Santana

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19/09/2026

Para atender 485 pessoas, eu separo 29 pacotes de calabresa de 650 g. São 18,85 kg.

dica 👇

1️⃣ Porcione antes. Cada insumo já f**a pesado e separado na quantidade certa. No evento ninguém pesa nada, só abre e usa.

2️⃣ Embale a vácuo. Dura mais, ocupa menos espaço.

3️⃣ Calcule por pessoa, não “no olho”. Número de convidados × consumo médio por sabor = quanto levar. É essa conta que evita faltar pizza no meio da festa ou voltar com sobra que vira prejuízo.

4️⃣ Confira com antecedência. Descobrir que falta ingrediente no dia do evento não tem conserto. Uma semana antes, tem.

É isso que faz o rodízio sair rápido, sem espera, e o custo do evento fechar do jeito que foi planejado. Organização não aparece na foto, mas é ela que sustenta um negócio de eventos que cresce sem virar bagunça.

11/09/2026

Uma vantagem do negócio de eventos que pouca gente enxerga 🍕

Você faz uma festa pra 50 pessoas. Uma contratou. As outras 49 estão ali experimentando o seu produto, vendo como você trabalha, sentindo a experiência.

Ou seja: cada evento é uma degustação paga. Você entrega, ganha pelo trabalho e ainda planta as próximas contratações.

Aqui na Show de Pizzaiolo, no último ano, 57% do faturamento veio de indicação. Mais da metade. Gente que estava numa festa, gostou e chamou pra próxima.

Não precisa de grande estratégia. Faz bem feito, atende bem, e o evento de hoje vira o cliente de amanhã. 😄

10/09/2026

Uma dica simples que muda tudo: chegue com pelo menos duas horas de antecedência.

Mas antecedência sozinha não resolve. Ela funciona junto com três hábitos:

1. Teste o forno antes de sair. Liga, vê se acende, se chega na temperatura. Se tiver algum problema, você descobre em casa, com tempo pra resolver, e não na frente do cliente.

2. Faça o checklist de carregamento. Antes de dar a partida, confere se tudo que você separou pro evento está dentro do carro. Massa, molho, queijo, utensílios, gás. Parece bobo, mas é o que evita aquela volta pra buscar o que ficou.

3. Escolha bem onde m***ar. Chegando no local, já olha onde vai f**ar sua estrutura. O ideal é um cantinho onde você trabalhe tranquilo e, de preferência, com uma pia por perto.

Por que isso importa? Porque tempo pra se organizar vira execução melhor. E execução melhor vira uma experiência muito mais agradável pro cliente.

Chega cedo, testa, confere, m***a com calma. O resto flui. 😄

Pra saber mais sobre eventos link na Bio

09/09/2026

Cravar um alvo é ter clareza de onde você quer chegar.

Quem quer entrar no negócio de eventos de pizza precisa de um alvo. E quem já tem pizzaria é mais fácil: você já tem estrutura, já tem experiência com pizza, já tem clientes.

Então o caminho é esse 👇

🎯 Alvo 1 – Seu primeiro evento
Use os clientes que você já tem na pizzaria. Ofereça o rodízio em domicílio pra eles e comece a divulgar a partir daí.

🎯 Alvo 2 – 4 eventos em parceria
É aqui que você entende o modelo de negócio na prática: logística, equipe, tempo de rodízio, consumo.

🎯 Alvo 3 – Vender o serviço com precif**ação certa
Não sabe precif**ar? E bem simples, veja quanto você gasta pra fazer uma pizza, considere o consumo de 1,2 pizza por pessoa e multiplique o valor por 3,5. Já é uma precif**ação inicial.

🎯 Alvo 4 – Escalar: 8 → 16 → 20 eventos por mês
Com 20 eventos por mês, você fatura na casa dos R$ 60 mil.

E 20 eventos é mais fácil do que parece: 4 no fim de semana + 1 durante a semana. Pronto, chegou.

O alvo não é só um número. É o que te tira do “um dia eu faço” e te coloca no “esse mês eu faço”.

Quer começar a fazer evento? Link na bio

07/09/2026

Já manda pra quem vai empreender com você!

Duas pessoas, um evento pra 50 convidados, R$ 800 a R$ 1.000 de lucro líquido no bolso. É isso que você viu no vídeo.

Agora deixa eu te explicar por que o rodízio de pizza em domicílio é um dos modelos mais inteligentes pra quem quer empreender em casal 👇

🍕 Não precisa de ponto físico. Sem aluguel, sem reforma, sem luvas. A cozinha do cliente é o seu salão.

🍕 Dá pra começar sem fazer dívida. Você abre a agenda de novembro e dezembro, fecha os primeiros eventos e vai investindo na estrutura conforme o dinheiro entra. O negócio se paga sozinho.

🍕 Previsibilidade. Aqui você recebe ANTES de fazer o evento. Nada de trabalhar e f**ar torcendo pra cair na conta.

🍕 É fácil de operar. A estrutura é enxuta: forno, bancada, insumos. Dois pares de mãos dão conta com tranquilidade.

Agora faz a conta comigo:

📅 Só nos finais de semana → até 8 eventos por mês
📅 Encaixando alguns dias de semana → até 12 eventos por mês
💰 Ticket médio de R$ 3.000 → R$ 36.000 de faturamento
📊 Com 30% de margem → R$ 10.000 de lucro líquido

Só vocês dois. Sem funcionário, sem ponto, sem estoque parado.

E se você já tem um trabalho ou outro negócio, esse modelo funciona muito bem como renda complementar. É comum ele começar como extra e, alguns meses depois, virar a fonte de renda principal da casa.

Guarda esse post pra fazer as contas com calma e marca quem vai empreender com você.

06/09/2026

Já salva pra não perder!
Segue Matheus Santana | Tudo Sobre Buffet de Pizza

05/09/2026

Já segue aí Matheus Santana | Tudo Sobre Buffet de Pizza e veja mais conteúdos como esse!

04/09/2026

Como calcular a hora que você precisa chegar em um evento (a maioria erra essa conta)

A regra é fazer o cálculo de trás para frente, começando pelo horário de servir e não pelo horário que te dá conforto.

Nesse evento para 200 pessoas o serviço abria às 18h. A conta ficou assim:

Montagem e pré-preparo de 200 pessoas: 3 horas. Credenciamento, acesso e definição do ponto de m***agem: 30min. Margem para imprevisto: 1h30. Total: 5 horas. Nesse caso decidimos chegar o mais cedo possível às 9:00.

E a margem para imprevisto não é folga, é item obrigatório. Nesse dia quase precisamos mudar o local da m***agem, e o espaço alternativo não tinha estrutura para operar. Foi essa margem que permitiu resolver e voltar para o ponto ideal sem atrasar nada.

Agora repare no que acontece sem ela. Chegando às 15h, com as mesmas 1h30 de credenciamento e imprevisto, você começa a m***ar às 16h30 e tem uma hora e meia para preparar um evento de 200 pessoas. Não dá.

O segundo ponto é o pré-preparo, e ele existe por um motivo específico: quando a festa abre, a pizza precisa sair para todas as mesas ao mesmo tempo.

Se você começa a produzir só na hora, sai uma pizza de cada vez e o último convidado espera meia hora para comer. A percepção de qualidade do evento inteiro é definida nesses primeiros 30 minutos.

O parâmetro que usamos: ano passado, em um evento para 150 pessoas, todos já tinham sido servidos pelo menos três vezes nos primeiros 30 minutos de festa.

Se você trabalha ou pretende trabalhar com alimentação para eventos, testa essa conta no seu próximo. Horário de servir, menos o tempo real de m***agem, menos o acesso ao local, menos a margem de imprevisto. O número que sair é o seu horário de chegada — e ele não é negociável.

Para saber mais link na BIO

03/09/2026

Evento para 200 pessoas: 4 fornos, uma equipe alinhada e uma margem que quem quer empreender não imagina.

Parece contraditório, mas o consumo médio de pizza por pessoa cai conforme o evento cresce. Em festa de 30 ou 40 convidados, todo mundo come muito. Em 200 pessoas, a curva se achata — e é aí que a conta f**a interessante.

Um evento desse tamanho fatura entre R$ 12 e R$ 15 mil. Com estrutura e organização, a margem f**a entre 30% e 40%. Em torno de R$4 a R$6mil de lucro em um único evento!

Só que margem boa não é sorte, é preparo. Nesse evento a gente chegou às 9h30 da manhã para uma execução que só começava às 18h. Tudo m***ado, conferido e pronto —

É esse tipo de operação que transforma pizza em negócio de verdade. Quem está procurando um negócio para investir costuma olhar só para o faturamento. O que sustenta o resultado é o processo por trás dele.

Salva esse post se você pensa em empreender no ramo de alimentação e quer entender como funciona por dentro.

Para saber mais link na BIO

02/09/2026

Por que a gente trabalha com massa M, de 280g? Logística.

Cabe muito mais massas na mesma caixa. E isso muda tudo: nossa estrutura inteira entra em qualquer carro. Sem van, sem caminhão, sem complicação.

Detalhe pequeno, impacto gigante na operação.

E pra você que quer começar a fazer eventos: dá pra iniciar hoje, com organização.

O caminho é esse 👇

1️⃣ Comece atendendo amigos. É onde você pega prática sem pressão.
2️⃣ Enquanto isso, já vai fechando agenda futura.

Exemplo real: setembro você faz 5 eventos pra amigos. Ao mesmo tempo, já fecha novembro e dezembro — a temporada mais forte do ano.

Quando novembro chegar, você não vai estar aprendendo. Vai estar pronto.

Curtiu? Segue aí Matheus Santana | Tudo Sobre Buffet de Pizza

Endereço

Avenida Imirim 649/Zona Norte
São Paulo, SP
02464-100

Site

https://showdepizzaiolo.com/

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