Kuro Restaurante

Kuro Restaurante Informações para nos contatar, mapa e direções, formulário para nos contatar, horário de funcionamento, serviços, classificações, fotos, vídeos e anúncios de Kuro Restaurante, Restaurante, São Paulo.

A experiência do Kuro vai além de um jantar. É o encontro entre técnica e sensibilidade, tradição japonesa e ingrediente...
09/09/2025

A experiência do Kuro vai além de um jantar. É o encontro entre técnica e sensibilidade, tradição japonesa e ingredientes brasileiros, servido no ritmo do omakase - um convite a confiar no chef e descobrir cada etapa em harmonia.

Para garantir seu lugar, é só reservar pelo link na bio.

Foto: .primon

KURO 黒Prontos para mais uma noite de omakase aqui no Kuro. Abrimos tambéms às segundas-feiras, na rua Padre João Manuel...
02/06/2025

KURO 黒

Prontos para mais uma noite de omakase aqui no Kuro. Abrimos tambéms às segundas-feiras, na rua Padre João Manuel, atendendo dois grupos de apenas 10 pessoas por noite.

Faça sua reserva para às 19h ou para às 21h e venha viver uma noite especial com a gente.

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A cada dia, escolhemos com cuidado os melhores peixes, cogumelos, wasabi e outros ingredientes frescos para compor o men...
24/05/2025

A cada dia, escolhemos com cuidado os melhores peixes, cogumelos, wasabi e outros ingredientes frescos para compor o menu, sempre priorizando o frescor e a qualidade.

Para reservar seu lugar em nosso balcão, acesse o link na bio. Te esperamos na Rua Padre João Manuel, 712.

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WASABI わさびCultivado em regiões montanhosas e de clima frio, o wasabi fresco é raro aqui no Brasil, mas algumas pequenas...
22/05/2025

WASABI わさび

Cultivado em regiões montanhosas e de clima frio, o wasabi fresco é raro aqui no Brasil, mas algumas pequenas produções já conseguem entregar ao Kuro.

De sabor adocicado, aroma intenso e picância equilibrada, ralamos o wasabi na hora para extrair todo o seu frescor e realçar o umami dos peixe. Você pode experimentar reservando pelo link da bio.

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Dominar a brasa é essencial na culinária japonesa, o controle preciso da temperatura realça a textura e o sabor de cada ...
20/05/2025

Dominar a brasa é essencial na culinária japonesa, o controle preciso da temperatura realça a textura e o sabor de cada ingrediente.

Aqui, essa técnica é levada a sério - e você pode provar o resultado. Estamos te esperando na Rua Padre João Manuel, 712.

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Pelo segundo ano consecutivo, o Kuro mantém sua estrela no  e é uma honra ver esse reconhecimento se repetir. Trabalhamo...
13/05/2025

Pelo segundo ano consecutivo, o Kuro mantém sua estrela no e é uma honra ver esse reconhecimento se repetir. Trabalhamos todos os dias com foco, consistência e respeito ao que fazemos, buscando sempre entregar uma experiência verdadeira, com sabor, técnica e alma. Essa estrela não é só um símbolo de excelência, é o reflexo de uma equipe inteira que se entrega por completo em cada detalhe.

Nada disso seria possível sem a visão do Davide Bernacca, que sonhou o Kuro lá atrás com o .barberan, e sem cada pessoa que faz parte da nossa rotina, da cozinha ao salão, como o e .

Aos nossos clientes, parceiros e amigos que caminham com a gente: muito obrigado por acreditarem nesse projeto. Seguimos com o mesmo brilho nos olhos e ainda mais vontade de fazer bonito, todos os dias.

 | Renovar a estrela Michelin em 2025 é uma honra que nos enche de orgulho e nos motiva a seguir em frenteNada disso ser...
13/05/2025

| Renovar a estrela Michelin em 2025 é uma honra que nos enche de orgulho e nos motiva a seguir em frente

Nada disso seria possível sem Davide Bernacca, cuja visão tornou o Kuro uma realidade, e a toda nossa equipe que se dedica a cada dia.

Nosso agradecimento especial a todos que fazem parte dessa história e acreditam na nossa trajetória. Vocês fazem parte desse sonho que se renova a cada dia!

Temos uma ótima novidade para compartilhar. Após muito tempo com o desejo de trazer o arroz diretamente do Japão para o ...
06/05/2025

Temos uma ótima novidade para compartilhar. Após muito tempo com o desejo de trazer o arroz diretamente do Japão para o Kuro e uma pesquisa cuidadosa para escolher o grão ideal, agora trabalhamos com um blend especial de arroz japonês. A combinação de variedades foi escolhida para garantir a melhor textura, sabor e qualidade em cada prato.

Para .barberan, que sempre teve o ideal de trabalhar com arroz japonês, esse não é apenas um ingrediente - cada grão carrega a essência do Japão e é fundamental para manter a integridade dos sabores que buscamos oferecer.

O Uni, também chamado ouriço-do-mar, é conhecido por sua textura cremosa e sabor singular, que pode variar entre notas s...
24/04/2025

O Uni, também chamado ouriço-do-mar, é conhecido por sua textura cremosa e sabor singular, que pode variar entre notas salgadas e adocicadas, dependendo da espécie e de sua origem.

Aqui no Kuro ele dá o toque especial em alguns de nossos pratos, que você pode experimentar reservando pelo link da bio.

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O Dashi é um elemento essencial da culinária japonesa,  preparado a partir de ingredientes secos que, ao serem imersos e...
22/04/2025

O Dashi é um elemento essencial da culinária japonesa, preparado a partir de ingredientes secos que, ao serem imersos em água, liberam seu sabor de forma delicada, resultando em um caldo leve e equilibrado.

Aqui no Kuro acrescentamos cogumelos e katsuobushi à infusão para proporcionar ainda mais complexidade de sabor ao prato.

Estamos te esperando no Rua Padre João Manuel, 712. Para reservas, acesse o link disponível na bio.

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Os pratos que servimos aqui no Kuro variam de acordo com os produtos mais frescos disponíveis no dia. Durante a degustaç...
19/04/2025

Os pratos que servimos aqui no Kuro variam de acordo com os produtos mais frescos disponíveis no dia. Durante a degustação, os chefs apresentam os ingredientes que serão servidos, permitindo também que você acompanhe todo o processo de preparação em nosso balcão.

Abrimos de segunda a sábado, na Rua Padre João Manuel, 712. Você pode fazer sua reserva pelo link em nossa bio.

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Kampai! Agora o Kuro conta com uma sugestão de harmonização para acompanhar o omakase. Pensada pelo sommelier Istanley S...
11/04/2025

Kampai! Agora o Kuro conta com uma sugestão de harmonização para acompanhar o omakase. Pensada pelo sommelier Istanley Silva em colaboração com a sommerlière , a harmonização que conta com vinhos e sakes já está disponível.

Para reservar, acesse o link na bio.

Foto:

Endereço

São Paulo, SP

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