A história
O chef Alexandre Ribeiro teve seu primeiro contato com a cozinha muito cedo, aos 10 anos de idade, com sua mãe que o ensinou técnicas básicas de uma culinária simples porém confortante,feita com alma, com amor. Aos 18 anos ingressou na cozinha profissional como ajudante de cozinha e foi aos poucos conhecendo todas as áreas de uma cozinha. Um dia a chef de cozinha do local solicitou qu
e ele auxiliasse o cozinheiro em algumas tarefas e percebendo que ele levava "jeito" para a cozinha o ensinou com muito empenho a atuar em todos os setores da cozinha. Após 3 anos optou por buscar novos desafios e então teve seu primeiro contato com alta gastronomia, onde pode conhecer e admirar a cultura gastronômica de diversos países. Se dedicou a aprimorar seu conhecimento com vários cursos e se formou em gastronomia. Realizou seu sonho se tornando chef de cozinha , comandou restaurantes, buffets e cozinha hospitalar, conquistou o primeiro lugar no 3 Concurso de Gastronomia Saudável o qual foi premiado com um curso na escola Le Cordon Bleu de Paris. Hoje com todo respeito e admiração que conquistou durante anos de dedicação a esta arte, criou a Alê Ribeiro Gastronomia e Eventos que proporciona uma experiência única inesquecível a seus clientes. Formação:
Gastronomia pela Faculdade Hotec
Chef de Cozinha do Hospital Alemão Oswaldo Cruz
Ensino Superior em Nutrição
Prêmios
1º lugar no 3° Concurso Gastronomia Saudável 2011 - Le Cordon Bleu
3º lugar no concurso “Vai com tudo que é Bom!”2014
