Qual é o horário de funcionamento?

Segunda-feira 12:00 - 14:30 18:30 - 22:00 Terça-feira 12:00 - 14:30 18:30 - 22:00 Quarta-feira 12:00 - 14:30 18:00 - 22:00 Quinta-feira 12:00 - 14:30 18:30 - 23:00 Sexta-feira 12:00 - 14:30 18:30 - 22:00 Sábado 18:30 - 23:00 Domingo 11:30 - 14:30

Aizomê

Name: Aizomê
Address: Alameda Fernão Cardim, 39, São Paulo, SP, 01403-020, BR
Telephone: +5511972473862
Price range: Not Applicable
Rating: 4.8

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Restaurante de culinária japonesa tradicional com toques autorais da chef Telma Shimizu.
(583)

26/09/2026

VAGAS ABERTAS | VEM SER AIZOMÊ

Quer fazer parte da equipe Aizomê?
No dia 29 de setembro, teremos um dia de recrutamento presencial para profissionais interessados em crescer e se desenvolver com a gente.

📅 29/09
⏰ Das 9h às 16h
📍 Aizomê Saúde
Rua Araré, 138 — Chácara Inglesa

Confira as oportunidades disponíveis por unidade:

JARDINS

Cozinha / Produção
- Merendeira
- Cozinheiro(a) de Produção
- Cozinheiro(a)
- Auxiliar de Cozinha

Sushi
- Auxiliar de Sushi / Sushi Shokunin

Confeitaria
- Estágio em Confeitaria
* Confeiteiro(a) de Serviço

Salão / Atendimento
- Garçom/Garçonete
- Cumim

Operação / Eventos
- Auxiliar de Expedição / Delivery
- Auxiliar de Eventos

JAPAN HOUSE

Cozinha
- Cozinheiro(a)
- Auxiliar de Cozinha

Confeitaria
- Confeiteiro(a) de Serviço

Café / Atendimento
- Barista

SAÚDE

Cozinha
- Cozinheiro(a)
- Auxiliar de Cozinha

Sushi
- Auxiliar de Sushi / Sushi Shokunin

Confeitaria
- Auxiliar de Confeitaria

Salão / Atendimento
- Hostess
- Garçom/Garçonete
- Cumim

Café
- Barista
- Auxiliar de Barista

Para participar, leve:
- Currículo impresso
- Documento com foto

Cadastre-se pelo link da bio.

Em caso de dúvidas, entre em contato pelo WhatsApp: (11) 91719-2731

Esperamos por você para construir essa experiência junto com a gente. ✨

24/09/2026

Futomaki significa “rolinho grande” em japonês, nome que faz referência ao seu formato mais espesso e ao recheio generoso, que reúne diferentes ingredientes, sabores e texturas.

No Aizomê, ele pode ser apreciado em três versões: vegetariano, com omelete japonesa, pepino, kampyo, cenoura, sh*take e benishoga; tradicional, que leva também tsukudani, peixe cozido; e especial, preparado com camarão cozido.

Colorido e cheio de contrastes, é um clássico japonês que vale conhecer.

Qual versão você escolheria?

Disponível em todas as unidades do Aizomê.

19/09/2026

A enguia é um ingrediente muito valorizado na culinária japonesa, apreciada por seu sabor marcante e textura macia.

No Unadon, o unagui (enguia de água doce) é servido sobre o arroz com molho agridoce, que carameliza levemente sua superfície e realça seu sabor. Tamagoyaki e benishoga completam o donburi, trazendo diferentes sabores e texturas para uma combinação clássica.

Uma tradição que vale a pena conhecer e apreciar à mesa.

16/09/2026

Conheçam Simone Hamada, responsável pela cozinha do Aizomê Japan House.

Antes das cozinhas profissionais, Simone se formou em Meteorologia pela Universidade Federal de Pelotas. Mas a gastronomia, presente desde a infância através da mãe e das tias e fortalecida nos anos em que era a “cozinheira da casa” durante a faculdade, acabou falando mais alto.

Em 2015, iniciou sua trajetória profissional na área e, em 2019, concluiu sua formação em Gastronomia com diploma de honra ao mérito como melhor aluna da turma.

Em 2020, mudou-se para São Paulo, onde passou por diferentes cozinhas e conquistou posições de liderança.

Sua história com o Aizomê começou em 2024, na unidade Jardins. Entre aprendizados e novos desafios, seguiu para a Japan House, onde hoje é responsável pela cozinha da unidade.

Uma trajetória de recomeços, dedicação e escolhas que fizeram da cozinha o seu caminho.

14/09/2026

Que tal descobrir novas combinações à mesa no Aizomê Saúde?

Ichizen reúne entrada + prato principal + bebida, com diferentes possibilidades entre os pratos e bebidas selecionados.

No vídeo, uma delas: Tekkamaki, Setto Tonkatsu e Soda de Melão.

Disponível no almoço e jantar, de 15 a 17/09 e de 22 a 24/09, a partir de R$ 117.

Conheça todas as combinações no cardápio e faça sua reserva pelo link da bio.
Esperamos você no Aizomê Saúde 🤍

13/09/2026

Uma visita à Japan House também pode terminar — ou começar — com uma pausa no Aizomê Café.

Entre uma exposição e outra, uma pausa para conhecer criações que aproximam referências japonesas de sabores familiares.

O Nama Choco Cake traz diferentes intensidades de chocolate em camadas de bolo e crémeux. Para acompanhar, o Latte Caramelo Missô combina café, leite vaporizado e caramelo missô, explorando o equilíbrio entre doçura, salinidade e umami.

Uma combinação para incluir no seu próximo passeio pela Japan House.

Aizomê Café | térreo da Japan House São Paulo
Av. Paulista, 52 — Bela Vista
Terça a sexta, das 10h às 18h
Sábados, domingos e feriados, das 10h às 19h.

12/09/2026

Ichizen é a nova proposta do Aizomê para uma experiência gastronômica completa, reunindo diferentes sabores e preparos em uma mesma refeição.

Cada casa apresenta combinações pensadas para diferentes momentos à mesa.

No Aizomê Saúde, opções para o almoço e jantar, além de uma combinação especial de 28 peças para compartilhar. Na Japan House e no Jardins, novas possibilidades para o almoço. E no Aizomê Delivery, combinações individuais e para compartilhar em casa.

Períodos disponíveis:

Jardins: 14 a 17 e 21 a 24/09
Saúde e Japan House: 15 a 17 e 22 a 24/09
Especial Jantar Saúde: 15 a 19/09
Delivery: 14 a 19/09

Confira no carrossel as propostas disponíveis em cada casa.

Reservas e pedidos pelo link da bio.

10/09/2026

Na culinária japonesa, o shoyu não está à mesa apenas para acrescentar sal.

Resultado da fermentação da fermentação de grãos, ele carrega aroma, profundidade e umami. Quando acompanha pescados, seu papel é complementar seus sabores e características, sem encobri-los.

É nesse equilíbrio que está uma parte importante da cozinha japonesa: cada elemento tem uma função, sem precisar se sobrepor ao outro.

Uma relação em que o shoyu acompanha o ingrediente, preservando seu protagonismo.

08/09/2026

Kiwami — excelência levada à mesa.

Um setto que reúne diferentes sabores, texturas e preparos em uma refeição completa: anchova marinada ao molho de missô, seleção de cogumelos salteados, camarões crocantes e pescados do dia.

Uma composição que expressa a diversidade da culinária japonesa em uma única refeição.

Disponível no Aizomê Japan House.

05/09/2026

Sobrecoxa de frango desossada e grelhada, glaceada com molho teriyaki e finalizada com benishoga e cebolinha, servida sobre arroz japonês.
No Japão, donburi é tanto o nome da tigela quanto desse estilo de refeição: arroz coberto por diferentes preparos, formando um prato completo e reconfortante.

No Aizomê, todos os donburis acompanham salada, missoshiru e tsukemono.

Disponível no Aizomê Saúde e Aizomê Japan House.

Endereço

Alameda Fernão Cardim, 39
São Paulo, SP
01403-020

Horário de Funcionamento

Segunda-feira	12:00 - 14:30
	18:30 - 22:00
Terça-feira	12:00 - 14:30
	18:30 - 22:00
Quarta-feira	12:00 - 14:30
	18:00 - 22:00
Quinta-feira	12:00 - 14:30
	18:30 - 23:00
Sexta-feira	12:00 - 14:30
	18:30 - 22:00
Sábado	18:30 - 23:00
Domingo	11:30 - 14:30

Telefone

+5511972473862

Site

http://www.aizome.com.br/

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