Barxaréu

A historia do Barxaréu inicia-se em 1991 quando o então
representante comercial Paulo Meirelles com pouco
dinheiro no bolso não teve outro jeito, arrendou apenas
a parte da tarde de um botequim conhecido como
"Quarto Crescente e Jacaré", situado à Rua Joaquim Távora,
nº 1150, no bairro da Vila Mariana. O acordo inicial funcionava
da seguinte forma, ele e o português da manhã rachavam as
contas, mas cada um tinha suas garrafas e seus tira-gostos. Paulinho, logo de cara, caprichou nas porções de
gorgonzola, provolone e palmira, passou a assar uma
costela em uma pequena churrasqueira e investiu em
cachaças melhores. "Um não podia mexer na prateleira
do outro...", simpaticão, bom contador de piadas,
rapidamente cativou uma clientela do bairro. Em menos de um ano, comprou o pont
o que passou a assumir
o nome Barxaréu, um trocadilho entre as palavras bacharel
e xaréu, bacharel devido à freqüência assídua de bacharéis
em direito e xaréu, por se tratar de um peixe muito apreciado
por Paulo. A divulgação boca a boca dos amigos e a instalação da Escola Superior de Propaganda e Marketing na mesma quadra colaboraram para aumentar a frequência. Os músicos Celso Viáfora e o Aquiles, do MPB-4, foram alguns que ajudaram a tornar a esquina conhecida. Sempre a procura de novidades no cardápio, a receita dos macios bolinhos de jerimum com carne seca, carro chefe da casa, surgiu a partir de diversas e experiências, a massa é feita com abóbora japonesa e só um pouquinho de farinha, que foi imitado por muitos bares. Recentemente os sócios do famoso bar, promoveram melhorias como o aumento das opções de cervejas, que além da tradicional Bohemia, trabalha com as cervejas importadas da Ambev, sempre geladinha no ponto certo e mais novidades nos petiscos, fazendo que a freqüência
da casa aumentar, com novos clientes vindo de diversos pontos da cidade. Em 2012 foi inaugurado a nova unidade do Barxaréu, um
casarão de esquina, situado à Rua Vieira de Moraes, nº 1822,
no bairro do Campo Belo, vestiu-se muito bem com as
caracteristicas do já famoso bar Barxaréu (Vila Mariana). Além do ambiente detalhadamente montado para receber os
amigos e clientes do Barxaréu, o cardápio e as opções de
cerveja prometiam conquistar a todos também no Campo Belo. Aos poucos o novo boteco mostrou para que veio e cativou o publico do bairro. Esses novos amigos colaboraram para aumentar a frequência de novos clientes de diversos pontos da região. O telão para jogos de futebol, a programação de musica ao vivo, o atendimento nota 10 e o clima conhecido do Barxaréu, foram alguns dos fatores que ajudaram a tornar essa esquina no Campo Belo conhecida.