A Rotisserie Miami é uma tradicional empresa, situada no bairro da Mooca, com mais de 20 anos de mercado e que sempre teve como objetivo principal produzir as melhores massas, doces e pratos festivos da região, mantendo a tradição da culinária italiana. O trabalho de fidelização de seus consumidores está focado em utilizar em suas receitas somente ingredientes da melhor qualidade e prepará-los com alta eficiência e higiene, respeitando assim o paladar de seus consumidores mais exigentes. Porém, por motivos pessoais, em 1987, colocaram-na à venda. No mesmo ano, os irmãos Armando, Gilberto e Norberto Intelisano Manoel, filhos de Armando Manoel, demonstraram interesse em adquirir o negócio. Movidos pela tradição italiana, influenciada pelo Sr. Armando, os três irmãos uniram-se em sociedade para adquirir a rotisserie. Mudanças foram feitas na empresa, aquisição de máquinas, contratação de funcionários e passaram a atender o público da Mooca. Em 1993, os irmãos resolveram investir em um restaurante por quilo, para atender principalmente os pontos comerciais lá existentes. Com uma visão estratégica e de ampliação no mercado de atuação, a rotisserie passou a fazer vendas no atacado, atendendo clientes de diversas localidades de São Paulo, como buffets, festas de casamento, lanchonetes, hotéis, entre outros. Até o momento os negócios da rotisserie e do restaurante ficavam em plantas separadas. Porém, em 2000, houve a unificação desses dois negócios. As operações foram centralizadas em um só local, visando alavancar as vendas e reduzir custos fixos. Em 2005, pelos mesmos motivos, e em busca de um ponto comercial mais favorável, houve mais uma mudança. Desde então, a rotisserie encontra-se no mesmo local. Missão: Levar a culinária italiana de qualidade para a mesa dos consumidores mais exigentes. Visão: Ser referência no setor de rotisseries da região, através da excelência de atuação. Valores: Flexibilidade – Respeito – Ética – Confiança
Horário de Funcionamento:
Restaurante Self-Service: Segunda a Sábado
Rotisserie: Terça a Domingo
