20/01/2026
O café turco! É um estilo de café muito tradicional e apreciado em muitos países do Oriente Médio e Europa. Aqui estão algumas características do café turco:
Preparação: O café turco é preparado em uma pequena panela chamada "cezve" ou "ibrik", onde o café moído é misturado com água fria e açúcar (opcional).
Café moído: O café é moído em um pó muito fino, quase como um pó de talco.
Proporção: A proporção de café para água é geralmente de 1:10 a 1:15.
Cozimento: O café é cozido em fogo baixo, sem ferver, até que a espuma suba à superfície.
Serviço: O café é servido em pequenas xícaras, geralmente com um pouco de espuma no topo.
Sabor: O café turco tem um sabor forte e intenso, com um toque de amargor
Acompanhamento: É comum servir o café turco com um pedaço de açúcar ou um doce tradicional, como um baklava.
O café turco é uma experiência sensorial única, com um aroma intenso e um sabor que é ao mesmo tempo forte e delicado. 😊
Ainda não temos esse método de extração de café, contamos com: Coado; HarioV60; Aeropress; Prensa Francesa; Espresso.
