27/03/2026
Para quem busca uma alternativa ao tradicional bacalhau, apresentamos o nosso Salmão em Croûte ao Forno.
A arte do en croûte consiste em envolver o lombo do peixe em uma massa folhada, garantindo uma cocção perfeita que preserva toda a sua suculência. Em nossa cozinha, ele é preparado com cream cheese, dill, alcaparras, cogumelos e um toque elegante de perfume de limão siciliano, e chega à sua mesa acompanhado de um purê rústico de batata. O resultado é um contraste absoluto entre a crocância dourada da massa e a maciez que derrete no paladar.
Para garantir que a apresentação seja tão impecável quanto o sabor, a porção serve até 4 pessoas e já vai acompanhada de uma travessa de vidro.
Lembramos que os pedidos devem ser feitos com antecedência mínima de 1 dia, e as retiradas acontecem de 02/04 a 05/04.
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