Parlu Doces

Parlu Doces 👩‍🍳 Por Luiza Rizkallah - feito à mão, com delicadeza
📍 São Paulo capital - sob encomenda
🍪 Ingredientes selecionados e sabor inesquecível!

18/09/2026

Receita Fondue de chocolate 🍫🫕

• 250 g de chocolate ao leite
• 250 g de chocolate meio amargo
• 250 ml de creme de leite fresco
• Morangos e uvas higienizados
• Mini wafers, Chocolate Dubai e marzipan

* Derreta os chocolates no micro-ondas, de 30 em 30 segundos, mexendo entre os intervalos. Aqueça o creme de leite fresco somente até começar a ferver.

* Acrescente o creme de leite ao chocolate derretido e misture até incorporar completamente. Transfira para um rechaud de fondue para manter aquecido e sirva com as frutas e acompanhamentos.

Receita do Sidecar 🍸🍊

• 50 ml de conhaque
• 25 ml de Cointreau
• 25 ml de suco de limão
• Gelo

Coloque o conhaque, o Cointreau e o gelo em uma taça. Coe o suco de limão diretamente na taça e misture bem.

Faça e volta aqui pra me contar o que achou?!

16/09/2026

Faz 6 anos que a Parlu nasceu e cresceu. Agora, ela se reinventa e muda de formato!

Nessa jornada, encontrei muitos clientes maravilhosos que incentivaram o meu trabalho de tantas formas, e sou muito grata por cada um deles e por tudo que construímos juntos.

Hoje, começamos uma nova fase. A Parlu muda de formato, mas sem deixar de lado a nossa essência!

Fique por aqui, porque vamos compartilhar muitas receitas, dicas, técnicas e truques que vão transformar suas sobremesas. Você também poderá acompanhar um pouco da minha nova rotina na Suíça e conhecer novos lugares junto comigo!

Estou muito feliz em dividir essa nova fase com vocês.

Te vejo em breve!
Lú!

03/09/2026

🍰🫐🍓 Cheesecake de Frutas Vermelhas

O segredo? Uma camada de ganache de chocolate branco com framboesa!

Ingredientes:

- 132g biscoito de leite maltado light
- 66g manteiga sem sal
- 300g chocolate branco com framboesa (usei o Cachet “White Chocolate in Love with Raspberry”)
- 120ml creme de leite fresco
- 450g cream cheese light
- 160g iogurte proteico YoPRO
- 2 ovos peneirados
- 15ml suco de limão
- 200g açúcar refinado
- Geleia de frutas vermelhas
- Morangos, amoras e mirtilos

Modo de preparo:

1. Processe os biscoitos até obter uma areia bem fina. Depois, derreta a manteiga e adicione aos biscoitos triturados. Misture bem até formar uma massa homogênea. Assente essa massa no fundo da forma e reserve.
2. Derreta o chocolate no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, sempre retirando e misturando para não queimar. Aqueça o creme de leite no micro-ondas por 30 segundos e despeje por cima do chocolate. Misture bem até obter uma ganache lisa e homogênea. Vire por cima da massa da torta e coloque na geladeira por 1 hora ou até perceber que a ganache está firme.
3. Para o cheesecake, bata o cream cheese na batedeira. Acrescente o iogurte, os ovos, o suco de limão e o açúcar refinado peneirado, batendo até incorporar tudo.
4. Jogue essa mistura por cima do ganache já firme e forre o fundo externo da assadeira com papel-alumínio. Coloque a forma em uma assadeira funda e adicione água. Leve para assar em banho-maria por 1h30 a 160 °C.
5. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira. Isso leva por volta de 2 horas.
6. Coloque a geleia por cima e decore com as frutas frescas.
7. Decore com os morangos, amoras e mirtilos restantes e sirva gelado.

Salve para fazer no feriado! 🩷




Depois que você provar uma geleia artesanal de frutas vermelhas pronta em apenas 7 minutos, não vai mais querer a indust...
03/09/2026

Depois que você provar uma geleia artesanal de frutas vermelhas pronta em apenas 7 minutos, não vai mais querer a industrializada. ✨

Além de controlar o açúcar, você escolhe frutas frescas ou orgânicas e garante mais sabor e qualidade.

Perfeita com pão, iogurte ou em outras receitas.

Dica: frutas congeladas também funcionam muito bem e, quando naturais, dispensam conservantes.

Salve a receita e depois me conte o que achou. 🩷




Por trás de uma sobremesa memorável, existem escolhas: ingredientes, texturas e sabores pensados para se completarem e s...
28/08/2026

Por trás de uma sobremesa memorável, existem escolhas: ingredientes, texturas e sabores pensados para se completarem e surpreenderem.

Na Parlu, nenhuma receita é escolhida por acaso. Cada criação nasce de pesquisa, estudo e muitos te**es até chegar ao resultado ideal.

Em 6 anos, foram várias criações e incontáveis produções, sempre buscando entregar um doce que fizesse sentido para quem o escolhesse.

Porque, para nós, uma sobremesa nunca é apenas uma sobremesa!

Parlu, 6 anos. 🩷




26/08/2026

A Parlu Doces nasceu em agosto de 2020, com uma fornada de cookies ao leite!

Depois disso, tudo foi construído ao longo do tempo, com muito zelo, propósito, estudo e carinho.

São 6 anos de trajetória e existem duas palavras que se repetiram neste mês de comemoração: realização e gratidão.

Os próximos passos serão um pouco diferentes, mas cheios de ingredientes de qualidade — e não estou falando apenas dos doces.

Por enquanto, estamos recordando cada memória e deixando registrado tudo aquilo que nos moldou naquilo que somos hoje!

💌

Me conta: você acompanha a Parlu desde o início? Quais doces você já provou? E qual é o seu preferido?



Você já fez uma torta linda, deliciosa, rápida e sem forno? Ainda não?! Então, essa é para você! Se você quer uma sobrem...
21/08/2026

Você já fez uma torta linda, deliciosa, rápida e sem forno? Ainda não?! Então, essa é para você!

Se você quer uma sobremesa para o fim de semana, mas não tem muito tempo ou familiaridade com a confeitaria, essa receita é perfeita.

Com poucos passos, você prepara uma torta linda, cremosa e muito chocolatuda, com aquele resultado que parece muito mais elaborado.

Já salva para fazer esse final de semana e volta aqui para me contar o que achou! 🩷

Um pouco de tudo, porque atualmente tem sido assim aqui!
20/08/2026

Um pouco de tudo, porque atualmente tem sido assim aqui!




Um pouco de tudo, porque atualmente tem sido assim aqui!
20/08/2026

Um pouco de tudo, porque atualmente tem sido assim aqui!




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Rua Coronel Artur De Paula Ferreira, 131
São Paulo, SP
04511060

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Terça-feira 09:00 - 19:00
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