Carla Pernambuco - Carlota

Carla Pernambuco - Carlota Carlota Restaurante Rua Sergipe 753/Higienópolis/SP

Depois do Wellington…que tal um Chateaubriand com fritas homemade ao molho poivre? ❤️
08/08/2026

Depois do Wellington…que tal um Chateaubriand com fritas homemade ao molho poivre?
❤️

É colo de mãe,é um abraço,um carinho o livro Afeto de Roberta Malta Saldanha | Escritora que acaba de sair do forno pelo...
30/07/2026

É colo de mãe,é um abraço,um carinho o livro Afeto de Roberta Malta Saldanha | Escritora que acaba de sair do forno pelo Senac RJ
Eu estou nele em muito boa companhia e aproveitei para homenagear para minha mamma amada que tanto me inspirou, torceu e acompanhou minha trajetória.
Um viva a Roberta e a Dona Marlene♥️e o eclair de goiabada

Aniversário do nosso precioso Felipe Felipe Pernambuco com Julia Benford Floriana Breyer papai e mamãe 🩵💎
27/07/2026

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CLERICOT tah na mesa!Vamonos chicosSalud e que vença o melhor Ingredientes1 jarra de 1 litro60 gramas (uns 5 pedaços) d...
19/07/2026

CLERICOT tah na mesa!
Vamonos chicos
Salud e que vença o melhor

Ingredientes
1 jarra de 1 litro

60 gramas (uns 5 pedaços) de maçã vermelha

60 gramas de maçã verde

60 gramas de pera

60 gramas de pêssego

1/2 copo de uvas

1/2 copo de morangos

60 gramas de açúcar

15 ml de creme de cassis

15 ml de vodca

2 copos cheios de cubo de gelo

750 ml (uma garrafa) de vinho branco seco

Modo de preparo
Lavar as frutas e cortá-las sem descascar. Corte em pedaços não muito grandes, para que possam caber no copo em que você for servir. Colocar as frutas na jarra e acrescentar o açúcar, o creme de cassis e a vodca. Mexa bem e deixe descansando por uma hora. Depois colocar todas as pedras de gelo e a garrafa inteira de vinho branco, mexer e servir bem gelado. Sirva em cada taça primeiro o líquido, e aos poucos deixe cair os pedaços
60 gramas é uma colher de sopa bem cheia!

Na torcida latinoamericana Floriana Breyer vamos hoje de Empanadas Mendocinas em receitas da copa20 porçõesMassa500g de...
19/07/2026

Na torcida latinoamericana Floriana Breyer vamos hoje de
Empanadas Mendocinas em receitas da copa
20 porções

Massa
500g de farinha de trigo
100g de banha de porco
250 mL de água
Sal

Com o gancho, bata a farinha, a gordura e o sal na batedeira, depois de bem esfarelado junte a água batendo bem até juntar uma bola e a massa ficar bem lisa. Embrulhar em plástico e descansar por 1 hora.
Feche as empanadas usando um cortador de 8 cm de diâmetro para cortar a massa que deve estar bem fina. Feche em meia lua virando a borda para grudar.
Asse à 200°C por cerca de 20 minutos ou até bem douradas.

Recheio
300g de filet mignon picado na ponta da faca
1 cebola grande bem picada
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de azeite
50g de uva passa grosseiramente picada
50g de pinhole grosseiramente picado
1 colher de chá de pimenta síria
½ colher de chá de canela em pó
½ xícara de caldo de carne
1 colher de sopa de maisena dissolvida em ¼ xícara de caldo de carne
Sal

Refogue bem a cebola na manteiga com o azeite, junte a carne, refogue em fogo alto, junte os temperos e o sal, acrescente o caldo de carne e cozinhe até quase secar, junte a maisena já dissolvida e cozinhe o suficiente para deixar cremoso.
Resfrie para rechear.

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17/07/2026

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09/07/2026

Jantar com as filhas Floriana Breyer Carolina Brandão no espetacular Miyabi Restaurante com Rhaiza Zanetti e o chef japonês do Ise Sueyoshi 割烹 伊勢すえよし Japanese Kaiseki Restaurant Tokyo

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04/07/2026

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Massa phyllo recheada de lulinhas muito bem temperadas

Endereço

Rua Sergipe 768
São Paulo, SP
01243001

Telefone

+5511997779688

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