Lavva - Fogo e Carne

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Nossa seleção de coquetéis foi reconhecida no Melhores da Taça 2026, da Prazeres da Mesa, na categoria Melhor Carta de D...
16/09/2026

Nossa seleção de coquetéis foi reconhecida no Melhores da Taça 2026, da Prazeres da Mesa, na categoria Melhor Carta de Drinks.

Um trabalho que reúne referências coreanas, criações autorais e novas interpretações de clássicos, traduzindo a identidade do Lavva em cada receita.

O prêmio também celebra a dedicação de toda a equipe, da pesquisa e criação à execução de cada coquetel no bar.

Tudo começa na intensidade do calor.Do carvão aceso à carne sobre a parrilla, cada etapa transforma textura, superfície ...
12/09/2026

Tudo começa na intensidade do calor.

Do carvão aceso à carne sobre a parrilla, cada etapa transforma textura, superfície e sabor.

No Lavva, o fogo não é apenas parte do preparo. É parte da identidade da cozinha.

O Ritual também acontece nas mãos.A folha de shissô envolve a carne e encontra arroz, banchans e molhos em diferentes co...
08/09/2026

O Ritual também acontece nas mãos.

A folha de shissô envolve a carne e encontra arroz, banchans e molhos em diferentes combinações, montadas à mesa, uma a uma.

Uma das formas de viver a influência coreana que atravessa o Lavva.

Summer Bloom.Lichia e espumante em uma combinação leve e fresca, marcada pelo delicado dulçor da fruta e pela vivacidade...
03/09/2026

Summer Bloom.

Lichia e espumante em uma combinação leve e fresca, marcada pelo delicado dulçor da fruta e pela vivacidade das borbulhas.

Um autoral que mostra o lado mais leve do bar do Lavva.

A iluminação quente percorre o salão, destaca as formas da arquitetura e revela diferentes recortes do espaço.Uma identi...
01/09/2026

A iluminação quente percorre o salão, destaca as formas da arquitetura e revela diferentes recortes do espaço.

Uma identidade que se constrói no conceito do Lavva e também pelo ambiente.

30/08/2026

O à la carte do Lavva abre espaço para outras formas de viver a casa.

Na parrilla, diferentes cortes encontram o fogo e conduzem a experiência. À mesa, acompanhamentos e outras escolhas constroem combinações possíveis, em uma refeição que se adapta ao ritmo e ao momento.

Os Rituais do Fogo foram inspirados na forma coreana de viver a mesa.Cortes preparados na parrilla dividem espaço com ba...
25/08/2026

Os Rituais do Fogo foram inspirados na forma coreana de viver a mesa.

Cortes preparados na parrilla dividem espaço com banchans e acompanhamentos, fazendo com que cada refeição seja construída aos poucos, em diferentes combinações.

Mais do que uma sequência, uma forma de compartilhar.

21/08/2026

Nos Rituais do Fogo, cortes, banchans e acompanhamentos chegam em sequência, criando novas combinações ao longo da refeição.

Uma forma de conhecer o Lavva que passa pelo fogo, mas se constrói em tudo o que acontece ao redor dele.

15/08/2026

Camada por camada, o sorbet de melão e cajá é finalizado para preservar o contraste entre frescor, acidez e diferentes texturas.

Um encerramento pensado à altura da experiência.

08/08/2026

Não existe uma única forma de cozinhar carne.

Cada corte responde ao calor de um jeito, exigindo tempos, distâncias e finalizações diferentes.

É essa leitura que orienta o trabalho da parrilla no Lavva.

Endereço

Rua Itapeva, 569 — Mata São Paulo, Bela Vista
São Paulo, SP
01332-000

Horário de Funcionamento

Segunda-feira 12:00 - 15:00
19:00 - 22:00
Terça-feira 12:00 - 15:00
19:00 - 22:00
Quarta-feira 12:00 - 15:00
19:00 - 22:00
Quinta-feira 12:00 - 15:00
Sexta-feira 19:00 - 22:00
Sábado 12:00 - 15:00
19:00 - 22:00
Domingo 12:00 - 18:00

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