https://www.facebook.com/108353288056064/

Tabuaria Divina Tábua, São Paulo (2026)

30/06/2022

Curiosidades sobre o Queijo Gouda!

Por ser gorduroso, derrete bem, o que dá a ele o status de boa pedida em molhos, sopas, pizzas – e até saladas e outros aperitivos. Por incrível que possa parecer aos ouvidos de quem não o conhece tão bem, o Gouda acompanha divinamente frutas e doces, dando um toque agridoce à sobremesa.

O gouda é um queijo tradicional holandês. Comum em cafés da manhã de países europeus, esse queijo tem mostrado diversos benefícios à saúde e é considerado um bom alimento para uma dieta saudável.

O gouda pode contribuir para a saúde dos dentes quando consumido após as refeições. Além de conter cálcio, ele tem baixo teor de lactose, que comprovadamente causa danos aos dentes. Ele é considerado um auxiliar no tratamento de cáries dentárias.

Gostou ?

Curte, salva e compartilha com os amigos 😍

23/06/2022

Você sabia que os queijos possuem cristais de felicidade?

É que alguns tipos de queijos apresentam um aminoácido que, entre tantos outros benefícios, combate o cansaço e a depressão!

Curioso? Então confere só:

Os chamados queijos de massa dura ou queijos de baixa umidade (até 35,9%), como o queijo Parmesão ou o Queijo Suíço, apresentam em sua massa pequenos cristais de tirosina, um aminoácido que se forma através da quebra de proteínas que ocorre durante a cura do queijo.

E você achando que os cristais eram sal, não é? É o que a maioria das pessoas pensa! Mas os cristais de tirosina só se formam em queijos de maior maturação, ou seja, quando o processo de cura é mais longo. Eles aparecessem em queijos de massa prensada cozida, geralmente após um ano e meio de cura.

Para que a tirosina seja visível, não pode haver excesso de água no queijo, porque esta dissolve o aminoácido. Ou seja, é impossível ver os cristais em queijos de massa mole, mesmo quando envelhecidos.

Felicidade que se come

Além da sensação maravilhosa de comer um queijo com cristais crocantes que derretem na boca, a tirosina ativa hormônios da tireóide que estão diretamente ligados ao sentimento de felicidade pois combatem a ansiedade e a depressão.

Este aminoácido também ajuda na formação de neurotransmissores de adrenalina na medula e é considerado antioxidante, ou seja, combate o envelhecimento precoce. Além disso, a tirosina ainda costuma ser consumida por atletas na forma de complementos para combater o cansaço e há estudos ainda que indicam que ela é útil até mesmo na perda de peso. Melhor impossível, não é mesmo?

23/06/2022

Você sabia que os queijos possuem cristais de felicidade?

É que alguns tipos de queijos apresentam um aminoácido que, entre tantos outros benefícios, combate o cansaço e a depressão!

Curioso? Então confere só:

Os chamados queijos de massa dura ou queijos de baixa umidade (até 35,9%), como o queijo Parmesão ou o Queijo Suíço, apresentam em sua massa pequenos cristais de tirosina, um aminoácido que se forma através da quebra de proteínas que ocorre durante a cura do queijo.

E você achando que os cristais eram sal, não é? É o que a maioria das pessoas pensa! Mas os cristais de tirosina só se formam em queijos de maior maturação, ou seja, quando o processo de cura é mais longo. Eles aparecessem em queijos de massa prensada cozida, geralmente após um ano e meio de cura.

Para que a tirosina seja visível, não pode haver excesso de água no queijo, porque esta dissolve o aminoácido. Ou seja, é impossível ver os cristais em queijos de massa mole, mesmo quando envelhecidos.

Felicidade que se come

Além da sensação maravilhosa de comer um queijo com cristais crocantes que derretem na boca, a tirosina ativa hormônios da tireóide que estão diretamente ligados ao sentimento de felicidade pois combatem a ansiedade e a depressão.

Este aminoácido também ajuda na formação de neurotransmissores de adrenalina na medula e é considerado antioxidante, ou seja, combate o envelhecimento precoce. Além disso, a tirosina ainda costuma ser consumida por atletas na forma de complementos para combater o cansaço e há estudos ainda que indicam que ela é útil até mesmo na perda de peso. Melhor impossível, não é mesmo?

22/06/2022

Você sabe o que significa o “TIPO” na nomenclatura dos queijos? 🤔

O “tipo” é apenas um meio de dizer que o queijo é o mesmo de sempre, só não foi produzido no seu local de origem. No caso do Gorgonzola, seu local de origem seria a Itália. Assim, todo Gorgonzola que for produzido fora de lá, vira “tipo” Gorgonzola. Mas isso não quer dizer, nem de longe, que é um Gorgonzola genérico! Pelo contrário.

Por isso, da próxima vez que você se deparar com um queijo “tipo” não precisa se espantar. Isso é só um indicativo que seu alimento foi feito mais perto de você e entra na sua casa com a mesma qualidade, e o mesmo sabor, com que seria feito nas fazendinhas do interior da Europa.

21/06/2022

Você sabia que o queijo brie é considerado o rei dos queijos? E esta coroa foi cedida primeiramente por autênticos reis e rainhas no Congresso de Viena em 1814, que o elegeram um dos queijos mais macios e saborosos da França, a começar pelo imperador Carlos Magno I no século VIII. Aliás, o nome deste queijo é uma homenagem ao seu próprio local de origem, a província de Brie, na França.
Este queijo já é saboroso sozinho, mas se você quer elevar seu potencial, acrescente alguns alimentos, como maças, peras, geleias, compotas e até mel. Além disto, ele também acompanha pães franceses, amêndoas, doces e biscoitos.

Champanhe é uma harmonização clássica

Claro que os vinhos brancos e tintos são ótimas companhias para o brie, porém, como as regiões que produzem este queijo e o espumante são vizinhas, sua harmonização se tornou um hábito comum e prazeroso na França.

E você como gosta do seu queijo brie ?

20/06/2022

Você sabia que o queijo gorgonzola nasceu por um descuido de um funcionário e ao mesmo tempo por amor?

Dizem que um queijeiro apaixonado, responsável por fazer o queijo strachino, se esqueceu de fazer o queijo quando corria atrás de uma bela moça. E, pro seu patrão não perceber o descuido, o rapaz apaixonado misturou leite ordenhado na noite anterior com o da manhã seguinte… O que deu origem aos fungos, que são a principal marca do gorgonzola!

E assim surgiu o tão amado e ao mesmo tempo tão odiado queijo Gorgonzola.

E você ama ou odeia o Gorgonzola??

18/05/2022

Salva essa dica que vai te ajudar muito naquela hora de comprar um vinho e não saber qual.
10 vinhos escolhidos pelo .antigourmet com um precinho ótimo até $100,00.

13/05/2022

Perfeito para sua comemoração. 🥂🍾🍷

24/12/2021

Chegou a data mais especial do ano, um tempo de paz e harmonia que nos permite esquecer todos os problemas e reunir as pessoas que mais amamos em volta da mesa. Os momentos de felicidade mais pura podem ser também os mais simples: a família unida, o riso que toma conta da casa, o entusiasmo no rosto das crianças, o carinho que transborda em todos os corações… Desejo que o amor que há entre nós neste dia permaneça nas nossas vidas para sempre.

Nós da Tabuaria Divina Tábua, desejamos a todos.

Feliz Natal!

06/12/2021

Confraternização!

Você já programou a sua?

Faça a Confraternização da sua empresa, dos seus amigos e da sua família com a gente.

Sua ceia de Natal e de Réveillon.

Nossas Tábuas são super práticas, elas já vão montadas e embaladas, é só desembalar e aproveitar o momento.

Faça o seu orçamento e veja como é simples preparar a sua confraternização!

Tabuaria Divina Tábua

30/06/2022

23/06/2022

23/06/2022

22/06/2022

21/06/2022

20/06/2022

18/05/2022

13/05/2022

24/12/2021

06/12/2021

Endereço

Site

Notificações

Atalhos

Compartilhar

Categoria

Solicitação de remoção do anúncio