24/09/2026
No EP 9 do Encontro Churrascada, Gabriel Carvalho e Paula Labaki recebem Angelita Gonzaga, chef que transformou a cozinha rural brasileira em linguagem autoral.
Neste episódio, ela compartilha sua trajetória no resgate da culinária caipira, o uso do milho sem glúten, a arte do fogo lento e os segredos do icônico Rojão, a tradicional escultura de carne temperada assada na brasa.
Dá o play e vem para esse encontro!
🔥 Novos episódios quinzenais
🥩 Meat lovers & meating lovers
🎙️ Gente de verdade, histórias de verdade
\ RojaoCaipira AngelitaGonzaga Gastronomia