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Sapore Di Italia

Name: Sapore Di Italia
Address: R. das Perdizes, 57, São Paulo, SP, 01156-030, BR
Telephone: +551123650401

Especialista em massas e molhos frescos feitos artesanalmente.

04/12/2022

Você sabia que existem várias versões para a origem do sorrentino? A mais aceita é de que eles foram criados na Argentina por
imigrantes italianos, mais especificamente em Mar Del Plata. Existe até dono de Pastifício argentino reivindicando a autoria para sua família, mas sem sombra de dúvida é uma das massas mais exóticas que se poder ter em um prato.

Nesta imagem apresentamos um Sorrentino recheado com camarão, refogado no azeite com especiarias, finalizado ao molho de camarão com bechamel.

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03/12/2022

Você sabia que a menção desta massa aparece nas cartas pessoais de Francesco di Marco Datini, um comerciante de Prato no século XIV? Em Veneza, o manuscrito Libro per cuoco de meados do século XIV oferece ravioli de ervas verdes descascadas e picadas, misturadas com ovo batido e queijo fresco, fervidas em caldo e temperadas com "temperos doces e fortes". Em Roma, os raviolis já eram bem conhecidos quando Bartolomeo Scappi os serviu com frango cozido no conclave papal de 1549.

Nesta imagem apresentamos um Ravioli com recheio de carne bovina ao molho de pomodoro fresco artesanal.

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02/12/2022

Esta massa foi desenvolvida no século 12, no norte da Itália, em Emília-Romanha, cuja capital é Bolonha.
Recebeu este nome porque o seu formato se parecia com os chapéus medievais, em italiano “capellos”.

Nesta imagem apresentamos um Capeletti feito com massa artesanal, recheada com carne bovina, refogada no azeite com temperos e especiarias.

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30/11/2022

Massa típica da região do Piemonte da Itália, originalmente feito com pequenos pedaços de massa de farinha achatada, dobrada sobre um recheio de carne assada ou legumes. Agnolotti é a forma plural da palavra italiana agnolotto. Segundo uma lenda, a origem do nome pode vir de um cozinheiro chamado Angiolino, ou "Angelot", um indivíduo de Montferrat que se diz ser o inventor da receita.

Nesta imagem apresentamos um Agnolotti, com recheio de ossobuco selado rapidamente no azeite extra virgem e assado a 180º com legumes e finalizado ao próprio molho.

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16/10/2022

Nosso nhoque de batata doce, palmito e queijo da canastra ao molho de manteiga com especiarias… além de lindo é delicioso! Se ainda não provou, não perde tempo!

13/10/2022

Essa vai para os apaixonados por camarão! 😍😋

Nosso perfeitinho que amamos!
Conchiglione de camarão ao molho de curry com maçã e pêra caramelizadas.

09/10/2022

Dica do dia para os amantes de carne.
Nosso maravilhoso filé-mignon ao molho de vinho com champignon.

Já deu até pra sentir o gostinho!

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