19/09/2026
Tem uma pessoa que você provavelmente não vê quando vem ao Kome. Mas pode ter certeza: o trabalho dele está em quase tudo que chega à sua mesa.
O Anderson é o comprador do Kome Bela Vista. É ele quem está sempre atrás dos melhores fornecedores, negociando, conferindo qualidade, acompanhando custos, cuidando do CMV e, claro, resolvendo aquele clássico da cozinha: “Anderson, preciso disso pra hoje.” 😂
Porque ser comprador de um restaurante não é simplesmente comprar.
É conseguir equilibrar qualidade e custo, entender o que a operação precisa e ser parceiro de todas as áreas para fazer a conta fechar sem deixar a qualidade cair.
E quem trabalha com o Anderson sabe o quanto ele é comprometido e preocupado com tudo isso.
Hoje, no Dia do Comprador, o nosso agradecimento vai pra ele, que trabalha nos bastidores, mas tem uma responsabilidade enorme em tudo que acontece por aqui.
Feliz Dia do Comprador, Anderson! Obrigado pela parceria de todos os dias e, principalmente, por não deixar a gente comprar qualquer coisa. 😂