“Personal Chef”
Com a “Fonte Bistrô”, nos últimos Vinte e Um anos conquistei clientes e amigos, sempre prezando a qualidade e a sofisticação culinária, tanto no Vale do Paraíba quanto em Santos, em São Carlos e nas sedes do Iate Clube de Santos (www.icsantos.com.br) e Marina Astúrias (www.marinasturias.com.br). A vida itinerante que proporcionei para a “Fonte Bistrô”, ocorreu em função de eu atender a trabalhos metalúrgicos, que foi a minha profissão desde a adolescência, e que graças ao resultado financeiro desta profissão, consegui ter a Fonte Bistrô como um hobby impulsionado pelo amor a culinária. A “Fonte Bistrô”, manteve por cinco anos consecutivos a estrela no mais conceituado Guia gastronômico do Brasil, o Guia Quatro Rodas. Em 2010, além de estar entre os 200 principais restaurantes do Brasil, conquistou um destaque especial como sendo uma das principais atrações da cidade de São Carlos, juntamente com o Museu da TAM, no período em que permaneceu naquela cidade. Em Santos, além da manutenção da estrela do Guia Quatro Rodas, a “Fonte Bistrô” foi consagrada pela revista Veja como o melhor restaurante do litoral paulista, repetindo assim a mesma posição alcançada no Vale do Paraíba. Em breve a Fonte Bistrô estará retornando para São José dos Campos, onde já esteve por Sete anos, e desta vez em moderno edifício, que já se encontra em fase de acabamento, e incluirá em seus serviços salão de eventos e Heliponto. Neste ínterim, ficarei à disposição de Clientes e Amigos, como Personal Chef, promovendo em suas casas, escritórios e empresas, o mesmo menu do Bistrô, focado no Mediterrâneo e com especiais iguarias Italianas, elaborando pratos como Risotos e Massas aos Frutos do Mar, ao Funghi, ao Tartufo, a Paella Marinera e Bacalhau, assim como uma diversidade de carnes nobres com os melhores molhos e acompanhamentos. O serviço poderá ser contratado com ou sem a inclusão dos insumos, sendo que sem quaisquer custos adicionais, poderei efetuar as compras dos produtos previamente selecionados e quantificados. Também podem fazer parte do serviço, os melhores vinhos, champanhes e demais bebidas, com os preços originais dos distribuidores, e serão devidamente servidas nas afamadas taças de cristal Austríaco, Ridel.
