79 Barbecue

American Barbecue & Burger Artesanal
Brisket, pulled pork, cupim, costelinha suína, bacon, hamburguer Carnes assadas e defumadas em lenhas frutíferas.

Produtos artesanais

21/09/2026

🔥 A lenha certa faz toda a diferença na defumação!

No barbecue, sabor não vem só do corte e do tempero.
A escolha da lenha é fundamental para criar aquele aroma, sabor e coloração que tornam a carne defumada simplesmente irresistível. 🥩🔥

🌳 Lenhas frutíferas, como macieira, cerejeira e goiabeira, proporcionam uma fumaça mais delicada e aromas levemente adocicados.

🌳 Lenhas mais intensas, como a de nogueira, entregam um sabor marcante e são excelentes para cortes bovinos.

O segredo é encontrar o equilíbrio: fumaça na medida certa, temperatura controlada e muitas horas de paciência.

No 79 Barbecue, cada detalhe do processo importa para chegar naquele resultado que você sente no primeiro pedaço. 🔥

Fumaça boa é aquela que respeita a carne.

15/09/2026

🔥 Hoje é dia de celebrar quem faz tudo isso acontecer: você!

No Dia do Consumidor, a 79 Barbecue agradece a cada cliente que escolhe nossos cortes, confia no nosso trabalho e valoriza um churrasco feito com qualidade, sabor e cuidado em cada detalhe. 🥩🔥

Seu apoio é o combustível para continuarmos entregando uma experiência de barbecue de verdade!

Feliz Dia do Consumidor! ❤️
79 Barbecue — feito para quem leva churrasco a sério.

14/09/2026

🔥 O segredo de um bom churrasco começa antes da carne entrar no pit!

Você sabe qual é a forma correta de abastecer o Pit Smoker da 79 Barbecue?

Para manter a temperatura estável e garantir uma defumação uniforme, o abastecimento precisa ser feito com atenção: lenha de qualidade, na quantidade certa e adicionada gradualmente, evitando grandes variações de temperatura.

Mais do que colocar lenha no fogo, defumar é um processo que exige controle, técnica e paciência. É isso que faz toda a diferença no resultado final: carne macia, suculenta e com aquele sabor defumado inconfundível. 🥩🔥

Na 79 Barbecue, cada detalhe do processo importa. Do fogo ao prato, qualidade não é acaso. É técnica.

SmokedMeat ChurrascoArtesanal LowAndSlow Barbecue

10/09/2026

🥩 Por que a carne defumada custa mais?

Porque por trás de cada pedaço existe muito mais do que algumas horas na fumaça.

No 79 Barbecue, tudo começa com a escolha de cortes de alta qualidade. Depois, cada peça passa por uma limpeza e preparação cuidadosa, retirando excessos e deixando somente o que realmente contribui para um resultado perfeito.

Os temperos também fazem a diferença: selecionados para valorizar o sabor da carne, sem mascarar sua qualidade.

E então vem o processo de defumação, que exige tempo, técnica, controle de temperatura e muita dedicação. É um processo lento e artesanal, feito para desenvolver sabor, aroma, textura e aquela bark irresistível.

No final, você não está pagando apenas pela carne. Está pagando pela qualidade do corte, pelo cuidado em cada etapa e pelas horas de trabalho necessárias para entregar uma experiência de verdade.

79 Barbecue. Defumação de verdade tem tempo, técnica e qualidade. 🥩🔥

07/09/2026

🇧🇷7 de Setembro no 79 Barbecue!🇧🇷

Hoje é dia de celebrar o Brasil, nossa história e tudo aquilo que nos une: boa carne, bons momentos e grandes histórias ao redor da brasa! 🥩🇧🇷

Que o espírito de liberdade, união e coragem continue nos inspirando. 💚💛

Feliz Dia da Independência!
79 Barbecue — tradição que aproxima, sabores que celebram!

03/09/2026

🥩🔥 Parceria que combina com quem entende de carne de verdade!

A Casa de Carnes Dois Irmãos e a 79 Barbecue se unem para trazer uma experiência especial para quem não abre mão de qualidade, sabor e produtos artesanais. 🤝🥩

Na Casa de Carnes Dois Irmãos, você encontra carnes selecionadas e produtos artesanais preparados com todo cuidado — a escolha perfeita para elevar aquele churrasco a outro nível.

E com a 79 Barbecue, o sabor ganha ainda mais personalidade! 🌶️🔥

Porque quando a matéria-prima é de qualidade e o cuidado está em cada detalhe, o resultado só pode ser um churrasco inesquecível!

👉 Casa de Carnes Dois Irmãos + 79 Barbecue
Uma parceria feita para quem leva o churrasco a sério.

28/08/2026

🔥 Seu evento merece um churrasco de respeito! 🥩

Seja em uma confraternização, aniversário, casamento, evento corporativo ou aquele encontro especial com a galera, a 79 Barbecue leva sabor, qualidade e aquele toque especial que transforma qualquer evento em uma experiência inesquecível! 🔥

Do preparo aos detalhes, nosso objetivo é deixar você aproveitar o momento enquanto a gente cuida do churrasco.

📲 Vai fazer um evento? Chame a 79 Barbecue e faça seu orçamento!

27/08/2026

🍷🇵🇹 26º Encontro do Vinho

Que experiência incrível participar de mais uma edição do Encontro do Vinho!

A 79 Barbecue teve a honra de fazer parte desse momento especial, levando um cardápio inspirado na culinária portuguesa, pensado para harmonizar sabores, aromas e, claro, bons vinhos. 🇵🇹🍷

E o melhor de tudo? Receber tantos feedbacks positivos e ver nosso trabalho sendo apreciado por vocês!

Nosso muito obrigado a todos que estiveram presentes e fizeram dessa noite uma experiência inesquecível.

79 Barbecue — sabor, tradição e experiências que ficam na memória. 🔥

Endereço

Rua Ondina, 363/Redentora
São José Do Rio Prêto, SP
15056750

Site

https://linktr.ee/79barbecue

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