10/10/2021
Bombom de brigadeiro 3 ingredientes
Derreta 300 gramas de chocolate 60% e reserve
Pegue uma forma de silicone, ou qualquer outra desde que o chocolate não grude(pode ser até em formato de trufas) passe o chocolate nela por inteiro e leve ao freezer por 5 minutos, faça mais uma camada e leve novamente por mais 5 minutos, reserve.
Para o brigadeiro:
1 lata de leite condensado, + 1 colher de sopa de manteiga+ 1 colher de sopa de cacau em pó, mexa bem até desgrudar do fundo da panela e reserve até esfriar.
Para a nhá benta de leite ninho:
3 claras+3 colheres de sopa de açúcar demerara+ 5 colheres de sopa de leite em pó .
Modos de preparo:
Em banho maria adicione as claras mais açúcar e mexa por 5 minutos, depois bate essa mistura na batedeira até triplicar de volume, adicione o leite em pó e bata novamente, reserve.
Para a montagem:
Despeje o brigadeiro por cima do bombom , logo em seguida adicione toda nhá benta de leite ninho, derreta mais 100 gramas de chocolate 60% e cubra, leve ao freezer por 20 minutos e sirva! É SURREAL, quem fizer me conta
