Bar da Sara - Peixe Frito

Se estiver difícil, não esmoreça. Procure de novo, pergunte. O Bar da Sara está lá, esperando por você, numa portinha sem letreiro no bairro do Pechincha, em Jacarepaguá. A discrição da entrada esconde na verdade uma casa grande, com um belíssimo quintal arborizado, onde a gaúcha Sara e sua família servem iguarias do mar feitas na frigideira e na panela com um talento, um bom gosto e uma simpatia raros de se ver. O bar, caro leitor, chama-se Parada Obrigatória, mas é muito mais conhecido como Bar da Sara. Começou 12 anos atrás, como uma barraca de rua, especializada em peixe frito. A coisa cresceu tanto que Sara se viu obrigada a procurar um lugar maior e mais estruturado. Aos que, como eu, se esforçam para achar o local, a recompensa vem sob a forma de uma cerveja gelada e uma porção de trilha servidas debaixo da mangueira frondosa que se espalha no quintal, ao lado de limoeiros, coqueiros e outras árvores de pomar. Na cozinha à vista, Sara frita camarões com maestria, prepara um caldo de sururu espetacular e ainda faz uma caipirinha que usa sorvete de limão no lugar do açúcar — uma divertida e deliciosa invenção dessa cozinheira talentosa e batalhadora, que construiu literalmente do nada um dos locais mais interessantes para se comer frutos do mar, sem requintes, mas com muito sabor, no Rio de Janeiro. Altamente recomendável. Mas sempre à noite, a partir das 19h. JUAREZ BECOSA