Sofisticado e acolhedor, o Gabbiano atrai pelo ótimo atendimento, uma seleção de vinhos irretocável e pratos deliciosos, dignos exemplares da cozinha italiana contemporânea. Não por acaso o Gabbiano recebeu recentemente o certificado de qualidade Ospitalità Italiana, concedido pelo governo italiano a seletos restaurantes ao redor do mundo que preenchem rigorosos requisitos, tornando-se assim legít
imos representantes da culinária italiana fora da Itália. O chef executivo Romano Fontanive, com mais de uma década de experiência internacional e passagens por Estrelas Michelin, dedica-se à adoção de técnicas mais saudáveis, como o uso de ingredientes orgânicos e da estação. A carta de vinhos foi eleita a melhor do Rio pelo júri popular do Prêmio RioShow de Gastronomia 2012. Em maio deste ano, a marca abriu sua segunda casa: o Gabbiano Trattoria surge com a proposta de oferecer o padrão Gabbiano de qualidade principalmente ao público executivo, que busca uma opção saudável e diferenciada na hora do almoço. O ambiente remete a uma acolhedora cantina italiana, onde os clientes podem optar pelo buffet, com saladas, pratos quentes e sopas, ou pelas delícias à la carte. A trattoria está localizada no Centro Empresarial O2, ao lado do condomínio Península, na Barra, e funciona de segunda a sexta, de 11h às 19h, e sábado de 12h às 16h. Mais informações em www.gabbiano.com.br
