Botequim Restaurante

Inaugurado em 1979, o Botequim funcionou por 37 anos num lindo sobrado do início do século XX, com projeto de arquitetura de interior de seu sócio fundador e arquiteto Ivan Oest de Carvalho. Com uma arquitetura que misturava o antigo e o moderno, a casa internamente tinha três níveis e um pé direito alto, com as paredes descascadas para que os tijolos tijolos ficassem aparentes, as portas e janela

s originais em pinho de Riga e grandes batentes de madeira de lei que separavam os meio andares. Nestas paredes foram sendo pendurados os quadros das muitas exposições que aconteceram ao longo dos anos, que foram emprestando sua alma à casa. Antes de ser restaurante, a casa do Botequim foi o escritório de arquitetura de Ivan Oest de Carvalho. Em associação com o querido amigo português Paulo Bastos, que tinha um pequeno restaurante em Petrópolis, com a mulher e fotógrafa Marisa Sussekind, com o genro Gustavo Jucá, falecido em 1983, que trabalhava na Emi Odeon e com a filha Cynthia Carvalho, estudante de medicina na época, resolveu fazer de seu escritório um restaurante e bar que desse continuidade ao clima descontraído de boêmia intelectual carioca que tinha em seu escritório. O restaurante funcionou no número 184 da Visconde de Caravelas por 35 anos, tendo neste período passado por algumas perdas e transformações societárias. Durante estes anos recebeu inúmeras exposições de artistas cujas obras foram cobrindo suas lindas paredes de tijolo. Tinha um happy hour que fervilhava. Foi o primeiro restaurante no Rio a se batizar "Botequim", antes de surgirem tantos outros. Muitas vezes teve a sua feijoada escolhida como a melhor de Botafogo e com o passar dos anos foi se tornando um ponto querido e tradicional do bairro. Em 2012 a casa foi comprada pela Casa de Saúde São José e em 2016 o Botequim se mudou com toda seu charme, tradição e boa comida para outra linda casa de época, no outro extremo da mesma rua. Desde agosto de 2016 o Botequim se localiza no número 22 da Rua Visconde de Caravelas. A nova casa possui na sua frente uma linda varanda que se tornou o lugar preferido dos clientes. As paredes foram descascadas e nela foram penduradas os quadros herdados da primeira casa. O arquiteto Mauricio Calfat foi o arquiteto, escolhido a dedo, pois nos anos 70 havia trabalhado com Ivan. Após um ano instalado na nova casa, o Botequim levou o que tem de melhor. Carregou grande parte da equipe e manteve em seu cardápio clássicos como o Picadinho à Luis Antônio e a premiada Feijoada servida às sextas e aos sábados. Há alguns meses trouxe de volta o Chef André Nogal que havia trabalhado na antiga casa e que veio dar um toque de novidade na tradição do Botequim. Em junho de 2017 o Botequim perdeu Ivan Oest, mas sua filha, também da sociedade original, se mantém no comando do restaurante. A casa nova carregou o charme e a tradição e já é querida pelos clientes.