Em um casarão da Olegário Maciel, na Barra da Tijuca, o Uva & Vinho e Piccola Itália têm uma proposta que pretende abranger muito mais do que o tradicional fondue especial. Em um casarão da Olegário Maciel, na Barra da Tijuca, o Uva & Vinho tem uma proposta que pretende abranger muito mais do que o tradicional fondue, especialidade pelo qual ficou conhecido na cidade. Paredes em tons pastéis conferem um clima ameno ao ambiente, decorado por grandes barris de vinho incrustados nas paredes. Dividida em quatro grandes salões, a casa respira a temática do vinho, caracterizada, sobretudo, por um dos ambientes: um reservado com capacidade para oito pessoas, cujas prateleiras nas paredes abrigam dúzias de garrafas. Os lustres, com estrutura em madeira e o piso em cerâmica “lajotinha”, completam a rusticidade do local. Projetada com paisagismo por Guilherme Portugal, a varanda, que f**a na parte de trás da casa e tem capacidade para 36 pessoas, é um convite à degustação de bons pratos, do fondue e das racletes, que já faz parte do menu da casa. A mangueira centenária foi preservada e ganhou destaque no centro do espaço. Comece o passeio gastronômico pelas bruschettas (destaque para de cream cheese e funghi fresco com presunto de parma crocante) e o carpaccio de carne, com azeite extra virgem, alcaparras, lascas de grana padano e cesta de pães. Continue saboreando com o capítulo de massas e risotos, como o raviole de mussarela de búfala e castanha do Pará, servido com molho de tomate pelati e grana padano e o risoto preparado com vinho branco, alho e cebola com tomate e coentro. Há ainda opções de pratos principais feitos à base de peixes, aves e carnes, com destaque para preparações como o Medaglione ai funghi, duas peças de filé mignon grelhado ao molho de funghi, servido com risoto de funghi. Já entre as sobremesas, torrone ao chocolate ou o crepe Suzette com calda de laranja e sorvete de baunilha.
