Bistrô do Mato

Informações para nos contatar, mapa e direções, formulário para nos contatar, horário de funcionamento, serviços, classificações, fotos, vídeos e anúncios de Bistrô do Mato, Restaurante, EStrada do Mato Alto, 1716, Rio de Janeiro.

01/09/2026

Guaratiba entra em setembro com um motivo a mais para reservar o sábado. O Menu Executivo, que já ocupa o meio da semana, chega agora também ao fim dela 🌿

Entrada, principal e sobremesa por R$ 85,00, de quarta a sexta, e aos sábados, por R$ 105,00.

Disponível nos horários abaixo, exceto feriados:

- Quarta e quinta: 12h às 17h
- Sexta: 12h às 23h
- Sábado: 12h às 23h

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🥗 Entradas:

- Croquete de Copa Lombo com aioli de ervas e picles de cebola.
- Salada do Dia com vinagrete de laranja da bahia, tomate assado e granola salgada.
- Dadinho de Tapioca com geleia de pimenta e flor de sal.

🍖 Principais:

- Vaca Atolada, cupim prensado, aipim crocante, fondue de queijo grana padano e saladinha de agrião.
- Moqueca de Peixe, peixe grelhado, arroz branco, molho de camarão e farofa caiçara.
- Nhoque à Bolonhesa, ao molho de tomate assado, com ragu de carne e farofa de pão tostado.

🍮 Sobremesas:

- Cocada cremosa com geleia de maracujá.
- Cuca de banana com calda de doce de leite.
- Sorvete do dia.

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✅ Aceitamos Alelo e Ticket Refeição.
❌ Não aceitamos Pluxee / Sodexo.

Clique no link da bio e faça a sua reserva 🌱

📍 Estrada do Mato Alto, 1716 — Guaratiba, RJ
📞 (21) 97712-8276

A reserva é recomendada, mas não é obrigatória

29/08/2026

Todo mundo chega aqui pelo menu, mas poucos esperam voltar pelas pessoas que fazem o Bistrô acontecer.

Entre o preparo cuidadoso na cozinha e o acolhimento de quem recebe cada mesa, mora o motivo que faz um cliente voltar sempre.

Faça a sua reserva clicando no link da bio. Esperamos você de braços abertos 🌿

📍 Estrada do Mato Alto, 1716 — Guaratiba, RJ
📞 (21) 97712-8276

Reserva recomendada, mas não obrigatória.

28/08/2026

Guaratiba f**a na mesma cidade, mas o Bistrô parece guardar outro fuso. Foi assim que o Bistrô foi pensado. Um casarão centenário onde quem senta à mesa não é tratado só como cliente, mas também é recebido como convidado.

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📍 Estrada do Mato Alto, 1716, Guaratiba, RJ
📞 (21) 97712-8276

28/08/2026

Peixe na Folha 🐟

Filé de peixe grelhado com vegetais na brasa, servido na folha de bananeira. Acompanha farofinha caiçara, pirão e arroz branco.

O peixe chega dourado, com a pele crocante abraçando uma carne macia que se solta ao primeiro toque do garfo. A folha de bananeira guarda o calor da brasa e solta um aroma que se mistura ao dos vegetais grelhados ao lado, entre cebola roxa, tomate maduro e talos de coentro fresco.

Pra acompanhar, uma farofinha caiçara entra com uma crocância que contrasta com a maciez do pirão, e o arroz branco recebe o prato também.

E ao fundo, uma Caipirinha clássica para acompanhar essa explosão de sabores. Só aqui no Bistrô do Mato 🌿

Faça a sua reserva clicando no link da bio. Esperamos você de braços abertos.

📍Estrada do Mato Alto, 1716, Guaratiba, RJ
📞(21) 97712-8276

A reserva é recomendada, mas não é obrigatória.

📸:

26/08/2026

Os portões do Bistrô abrem e um ritmo próprio toma conta do lugar.

Os pratos saem da cozinha com o v***r ainda subindo, a equipe se movimenta entre as mesas com atenção, e a mata segue logo ali, acompanhando tudo, como se fizesse parte do cardápio.

Este vídeo mostra um pouco do que acontece antes do primeiro brinde: as mãos que preparam cada prato, o cuidado de quem atende e os detalhes de um casarão de 1917 que carrega a mesma vocação de receber bem há mais de cem anos.

Faça a sua reserva clicando no link da bio 🌿

📍Estrada do Mato Alto, 1716, Guaratiba, RJ
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A reserva é recomendada, mas não é obrigatória.

24/08/2026

O fogo baixo da parrilla encontra o balanço do Blues num fim de semana pensado para durar. Danilo e Davi já contam os detalhes por aqui: cortes selecionados grelhados na brasa, servidos ao ar livre, com a mata do casarão como cenário.

A programação de Blues embala esses dias e transforma o jantar num programa completo, do primeiro corte ao último acorde. Cada mesa vira um convite para f**ar mais um pouco, sob as árvores que já viram cem anos de história passarem por elas.

Para garantir o seu lugar no Parrilla & Blues, é só clicar no link da bio.

📍Estrada do Mato Alto, 1716 — Guaratiba, RJ
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20/08/2026

Moqueca de Peixe com Banana e Camarão 🦐

Cremosamente servida com farofinha caiçara e arroz de amendoim com leite de coco.

O caldo chega dourado, e os camarões guardam uma textura macia que contrasta com o crocante da farofinha caiçara. Enquanto isso, a banana da terra traz um toque adocicado que equilibra a untuosidade do prato. E por baixo de tudo, o arroz de amendoim com leite de coco arremata cada garfada com uma doçura suave e reconfortante.

E para acompanhar, o coquetel Jorge Mais Amado: uma homenagem ao escritor baiano, com Gabriela Coqueiro Paraty, redução de maracujá, limão e espuma de gengibre. Um drink adocicado e levemente picante, tão envolvente quanto as histórias que lhe deram nome.

Venha conhecer de perto. Clique no link da bio e faça a sua reserva 🌿

📍 Estrada do Mato Alto, 1716, Guaratiba, RJ
📞 (21) 97712-8276

19/08/2026

O Low & Slow pede paciência. É sobre deixar o tempo fazer o trabalho com calor baixo, muitas horas, e a fumaça entrando aos poucos até virar parte do sabor.

Nos dias 12 e 13 de setembro, essa técnica ganha protagonismo no Parrilla & Blues, com o chef convidado Davi Pinheiro ao lado do time do Bistrô.

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📍 Estrada do Mato Alto, 1716 — Guaratiba, RJ
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18/08/2026

Parmegiana do Chef 🍅

Uma peça de carne coberta por queijo gratinado e dourado, banhada em molho pomodoro, com talharim e molho vermelho da casa.

O queijo forma aquela crosta que estala no primeiro garfo. Por baixo, a carne macia absorve o molho pomodoro, ácido na medida certa para cortar a gordura. O talharim entra depois, envolto no mesmo molho, esticando o prato até o último fio de massa.

É clássico, mas com o jeito do Bistrô: sem pressa, feito para comer devagar, na mesa a céu aberto e com a natureza ao redor.

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📍 Estrada do Mato Alto, 1716 — Guaratiba, RJ
📞 (21) 97712-8276

Endereço

EStrada Do Mato Alto, 1716
Rio De Janeiro, RJ
23036150

Site

https://usetag.me/bistrodomato

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