escama.rio

⭐️ Indicado pelo
Referência em Frutos do Mar
Produto de pescadores locais. Chef Carlos Gleyson

27/02/2026

Destaque entre os nossos drinks autorais, a Bagaça da Quinta é um capítulo à parte e merece ser apreciada com calma.
Preparada com bagaceira, suco de abacaxi grelhado, limão-tahiti, chá preto e xarope de hortelã, entrega uma experiência frutada, levemente tostada e refrescante.
Um brinde cheio de personalidade, do jeito que a Quinta da Henriqueta gosta de servir. E aí, quem você vai convidar para provar e brindar?

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24/02/2026

O Chef preparou um menu especial para os seus dias de semana.

Da entrada à sobremesa, cada prato é um convite para saborear o melhor da casa.
Sugestão do Chef - R$ 64,90
De terça a sexta, até às 16h.

Porque o almoço merece ser uma experiência completa.

23/02/2026

Prepare-se: esse vídeo dá água na boca desde o primeiro segundo!
O close revela o Linguine de Gambas. Depois, o camarão bem temperado encontra a brasa, o fogo faz seu trabalho e o sabor ganha profundidade. O linguine entra em cena envolto em um molho clássico, com base de bisque cremosa, enquanto o aspargo traz frescor e equilibra a doçura natural do camarão.
Para completar, um vinho branco harmoniza muito bem com essa combinação cheia de intensidade e elegância.
Não fique só na vontade. Venha nos visitar e provar esse prato especial!

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20/02/2026

Leve, sofisticado e com aquele toque praiano que combina com o verão do Rio.

Nosso Linguine com molho de siri e sururu é a combinação perfeita de sabor do mar e frescor, envolvendo cada fio de massa com delicadeza e intensidade.

Um prato que convida a saborear sem pressa, harmonizando perfeitamente com bons vinhos e momentos bem agradáveis à mesa.

No Escama, cada receita é uma celebração do melhor da gastronomia!

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17/02/2026

Bem-vindos ao Escama — um convite para desacelerar, sentar à mesa e sentir o mar em cada detalhe!

No Jardim Botânico, nossa casa recebe de portas abertas quem busca uma experiência acolhedora, muito saborosa, resumindo....inesquecível! Cada espaço foi pensado para diferentes momentos: encontros leves, refeições sem pressa, celebrações especiais ou simplesmente o prazer de estar bem.

Entre sabor e sensações, somos especialistas quando o assunto é o mar à mesa — um lugar onde a experiência vai além do prato e começa no instante em que você chega!

Rua Visconde de Carandaí, 5, Jardim Botânico.

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13/02/2026

Para os apaixonados por carne, nosso menu reserva excelentes escolhas.

O Risone com Ragu de Ossobuco, finalizado com salsinha e agrião, combina riqueza de sabor e textura de forma ímpar, conquistando paladares mais exigentes.

Uma experiência que você só vive aqui, no Escama!

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07/02/2026

Nosso menu inédito de aniversário de 5 anos está sendo um sucesso e, por isso, vai continuar durante o mês inteiro. Algumas criações pedem um capítulo à altura.

O Katsu Sando de Lagostim e Atum é um delicioso duelo de sanduíches no pão de leite, com lagostim e atum selados com mostarda dijon e um toque picante, acompanhados com fritas da casa.

Se você ainda não provou, essa é a hora certa. Aproveite.

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02/02/2026

Uma das grandes estrelas do nosso menu de aniversário surge inspirada pelo mar e pela essência do Escama.

O Ravioloni de Carabineiro é um ravioli gigante, recheado com carabineiro — camarão vermelho de águas profundas — e nirá, envolto em um bisque feito a partir do próprio carabineiro.

Um prato criado para comemorar nossos 5 anos de história, traduzindo em sabor a identidade da casa, onde o mar é sempre o ponto de partida. A receita está disponível somente até 08/02.

Você merece experimentar, viver seu momento Escama e não perder essa chance de festejar com a gente!

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30/01/2026

A comemoração de aniversário de 5 anos do Escama ganha um destaque especial: o nosso Bar de Ostras.

Neste final de semana, a varanda da casa se transforma em cenário para festejar com o que o mar tem de mais fresco. Um espaço aberto, integrado à natureza do Jardim Botânico, pensado para brindar, compartilhar e aproveitar momentos leves e descontraídos ao longo do sábado e domingo.

Para completar a experiência, nossa carta de bebidas acompanha o clima da celebração, com drinks autorais, vinhos selecionados e opções não alcoólicas, criadas para harmonizar perfeitamente com as ostras.

Venha brindar e desejar vida longa ao Escama! Estamos te esperando!

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27/01/2026

Estamos prestes a completar 5 anos de história no Jardim Botânico e vamos celebrar do jeito que sabemos fazer melhor: à mesa, com o mar como protagonista!

Para marcar essa data tão especial, criamos um menu exclusivo de aniversário, disponível de hoje a 08/02, que traduz a nossa essência em cada detalhe. Nele, apresentamos o Pastel Aberto de Cavaquinha, o nosso Barco Escama, pensado para compartilhar e reunir o que há de mais fresco no mar, o Escaminha Burger com Fritas, o duelo Katsu Sando de Lagostim e Atum e o Ravioloni de Carabineiro, uma criação que celebra técnica, sabor e sofisticação.

Fazemos aniversário, mas quem ganha o presente são vocês, nossos clientes e amigos, que caminham com a gente desde o início e seguem celebrando essa história que cresce, se renova e continua profundamente conectada ao mar.

Comemore os 5 anos do Escama conosco!

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Endereço

Rua Visconde De Carandaí, 5
Rio De Janeiro, RJ
22460-020

Site

https://linklist.bio/escama

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