Zizi Trattoria

25/05/2025

04/02/2025

Sabe aquela combinação que surpreende a cada mordida? Camarão suculento, alho-poró, limão siciliano, tomatinhos e um pesto caseiro cheio de sabor. O Chef Vittorio caprichou nessa bruschetta… e eu só consigo pensar em uma coisa: você precisa provar! 😍🍽

13/09/2024

Spaghetti aí gamberi

29/08/2024

Salada de frutos do mar...

15/06/2024

Olha que maravilha

11/09/2022

Mozzarella da zizi_trattoria

30/05/2022

A bruschetta originalmente vem da Itália e era composta apenas de pão e azeite, para aproveitar as sobras do dia anterior. Os responsáveis por essa delícia são os trabalhadores rurais, que cobriam o pão velho com azeite, com o objetivo de proporcionar um sabor melhor.

Com o passar do tempo, essa torradinha de azeite e pão passou a ser usado para a degustação de diferentes azeites, demonstrando os aspectos e as qualidades de cada um.

Originalmente, a bruschetta era um alimento que servia aos pobres, que usavam o pão velho e o azeite para cobrir e proporcionar um sabor agradável. Dessa maneira, a preparação matava a fome dos fazendeiros italianos no campo. Entretanto, com o passar do tempo, a receita se tornou uma iguaria e passou a ser consumida pela alta sociedade.

A receita funcionou bastante e está presente até hoje, se popularizando em vários países com influência italiana, e cada vez mais é possível encontrar versões mais sofisticadas e aprimoradas.