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O cheff é Meu Pai

Name: O cheff é Meu Pai
Address: EStrada dos bandeirantes, Rio de Janeiro, RJ, 22783025, BR
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Ninguém que cozinha, cozinha sozinho. Mesmo no momento mais solitário, a cozinha é cercada por gerações de cozinheiros passados. 🙌😋

25/02/2024

RECEITA DE OVO DE COLHER DOIS AMORES.

Você pode aproveitar o período da Páscoa para ganhar uma renda extra com venda de Ovo de Páscoa de colher. Vem que a gente trouxe uma receita de ovo de páscoa mais procurados do mercado!

INGREDIENTES DO OVO
2 caixas de leite condensado
2 caixas de creme de leite
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
4 colheres de chocolate 50% cacau
1,1 Kg de chocolate de sua preferência

PREPARO DO OVO
Derreta 1Kg de chocolate em banho-maria (a água não pode ferver).
Tempere o chocolate sobre uma superfície de mármore lisa e limpa até que ele esfrie.
Coloque chocolate nas formas, distribua por toda ela.
Vire para tirar o excesso.
Leve para gelar virado sobre o papel manteiga.
Apó9s endurecer, espalhe o recheio de sua preferência e volte à geladeira por alguns minutos.

INGREDIENTES DO RECHEIO
2 caixas de leite condensado
2 caixas de creme de leite
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
4 colheres de chocolate 50% cacau
100 gramas de chocolate da sua preferência: meio amargo, ao leite ou branco

PREPARO DO RECHEIO
Em uma panela, adicione uma caixa de leite condensado, uma caixa de creme de leite, uma colher de manteiga e mexa até dar o ponto de brigadeiro.
Em outra panela adicione a outra caixa de leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o chocolate em pó 50% cacau e mexa até dar o ponto de brigadeiro.
Com os recheios totalmente frios e com auxílio de um bico liso e uma manga de confeitar, transfira os recheios para as mangas.
Faça bolinhas brancas até a metade do ovo, e de bolinhas pretas até a outra metade e está pronto!
Se você não tiver o bico e o s**o de confeitar, pode colocar o recheio com uma colher mesmo e depois finalizar com raspas de chocolate preto e branco em cima!
Se desejar, pode jogar alguns confeitos em cima também.
Embale como desejar!

25/02/2024

Ovo de colher com recheio de brigadeiro.
Ingredientes
200 gramas de leite condensado
100 gramas de creme de leite pasteurizado
1 colher de sobremesa de manteiga
2 colheres de sopa de cacau em pó
1 unidade de casca de ovo de chocolate
Modo de preparo
Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre, por aproximadamente 5 minutos, para que o brigadeiro fique mais mole que o ponto de enrolar. Deixe esfriar completamente antes de rechear a metade do ovo para não derreter o chocolate da casca.
Para decorar com brigadeiro, faça mais uma receita do recheio, mas cozinhe a mistura até começar a desgrudar do fundo. Aguarde esfriar e enrole.
Dica da chef: O creme de leite deixa o brigadeiro mais leve e cremoso e o cacau ameniza a doçura do leite condensado.
Rendimento
Em média 500 g
Dica de Preço R$: 99,00 á 119,00 Reais.
Todo Produto usado no Preparo deve ser de primeira linha, não use material de baixa qualidade, se quer apresentar uma ótima experiência para seu cliente e fideliza para próximas compras.

31/01/2024

É hora de almoçar com este Mini Cheff !!!!
Deixe seu coração para este Lindo😍

29/12/2022

Brigadeiro Gourmet Chocolate Belga Branco
1 lata de leite condensado
2 gemas
1 colher de sopa de manteiga extra sem sal
100 gramas de chocolate belga branco em gotas Callebaut

PARA ENROLAR E DECORAR
200 gramas de raspas de chocolate belga branco Callebaut ou granulado branco de boa qualidade.

Modo de preparo do Brigadeiro Gourmet Chocolate Belga Branco:
Em uma panela de fundo grosso, misture o leite condensado, as gemas, o chocolate belga branco e a manteiga, leve ao fogo baixo mexendo constantemente.
Cozinhe até que a mistura se desprenda do fundo da panela.
Coloque a mistura em um prato untado com manteiga, deixe esfriar em temperatura ambiente.
Depois de frio, faça as bolinhas e passe delicadamente nas raspas de chocolate belga.

29/12/2022

Receita de Brigadeiro Gourmet Tradicional
Ingredientes:
1 lata de leite condensado (395 gramas)
50 gramas de creme de leite
1 colher de sopa de manteiga extra sem sal
50 gramas de chocolate em pó (gosto de usar o dois frades na Nestlé)
200 gramas de granulado de boa qualidade, ou raspas de chocolate ao leite

Modo de preparo do Brigadeiro Gourmet Tradicional:
Primeiramente, em uma panela de fundo grosso, misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até que o brigadeiro se solte da panela.

Logo em seguida, coloque a massa em um prato e cubra com papel filme, deixe o que o papel filme entre em contato com o brigadeiro.

Espere esfriar e forme as bolinhas, passe no granulado ou nas raspas de chocolate, depois coloque nas forminhas.

15/01/2022

Molde Silicone Número Natureza Letras Arabesco Biscuit Confeitaria

Molde perfeito para decoração de bolos, doces e artesanato. Utilize em temas infantis e adulto.
Indicado para resina, pasta americana, biscuit e pasta de leite Ninho.

Produto resistente, flexível e de qualidade! Você vai usar muitas vezes!!!

Material: Silicone alimentício
Tamanho: 19.8 cm x12.5cm x 0.8 cm

07/12/2021

PANETONE CASEIRO

INGREDIENTES:
1 kg de farinha de trigo peneirada
3 ovos (grandes)
1 copo (americano) de açúcar
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
250 ml de leite morno
50 g de fermento biológico
300 g de frutas cristalizadas (ou cubos de chocolate)
250 g de uva passa (de preferência sem sementes)
20 ml de essência de panetone (opcional)
raspas de 1 limão

MODO DE PREPARO

1-Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, a manteiga (ou margarina), o leite, o fermento e a essência, por aproximadamente 30 segundos.

2-Em um recipiente grande, coloque a farinha peneirada, abra um furo no centro e acrescente os ingredientes batidos.

3-Amasse bem até que a massa se solte das mãos.

4-Em seguida, adicione as frutas, uvas passas e raspas do limão.

5-Distribua a massa em formas para pudim com furo central, untadas com margarina, até a metade da assadeira.

6-Deixe crescer até dobrar de volume.

7-Faça um corte em x em cima da massa, pincele gemas batidas e leve para assar até dourar.

OBS: Também pode ser usada uma forma de papel própria para panetone (vendida em casas do ramo) untada com margarina.

A massa de panetone é super perfumada e o segredo está em ingredientes simples. Mesmo a receita de panetone simples, o ideal é usar raspas de limão, laranja, especiarias como canela, baunilha e até mesmo vinho!

07/12/2021

OVO de Brownie com nutella:

Ingredientes:
Receita de brownie AQUI
Nutella (se não quiser usar nutella, pode usar outro recheio, como ESSE recheio branco)
Mini Kinder Ovos (pode usar qualquer outro chocolate para decorar)
Chocolate branco derretido pra decorar
Montagem:
Corte o brownie em cubos, recheie metade da casquinha com eles, cubra com nutella, depois coloque mais brownie por cima, decore com os mini kinder ovos e com chocolate branco derretido.
Prontinho 😍

03/12/2021

BOLINHOS DE CENOURA COM COBERTURA DE GANACHE DE CHOCOLATE

PREPARO
50 MIN
RENDIMENTO
20 PORÇÕES

INGREDIENTES
1 cenoura grande
1/2 xícara de azeite de oliva
1 xícara de açúcar
2 ovos
1 piatada de sal
2 xícaras de farinha de trigo peneirada
1 colher de fermento em pó para bolo

GANACHE PARA COBERTURA:

200 g de chocolate meio amargo
300 g de chocolate ao leite
1 caixinha de creme de leite

MODO DE PREPARO
Bata no liquidificador a cenoura, os ovos, o azeite e o açúcar, peneire a farinha em uma vasilha, despeje o creme batido e misture com uma espatula, por ultimo acrescente o fermento e coloque nas forminhas.
Leve ao forno a 180°C até que enfie um palito e esse saia limpo.
Use forminhas para cupcakes.

GANACHE:
Pique o chocolate, coloque em uma vasilha e leve ao micro-ondas por 30 segundos, mexa e se precisar leve por mais 30 até que derreta por completo.
Acrescente o creme de leite e cubra o s bolinhos.
No fogão pique o chocolate leve em banho-maria até que derreta.
Tire do fogo e acrescente o creme de leite.
😋😋😋😋😋😋😋

15/09/2021

BOMBOM DE CHOCOLATE E LEITE NINHO

Ingredientes:
Casquinha de Chocolate:
250 gramas de chocolate 60% derretido
1 forma de silicone ou copos descartáveis
Brigadeiro de Leite Ninho:
1 receita do leite condensado fake
1 caixinha de creme de leite
2 colheres (sopa) de leite em pó
2 colheres (sopa) de manteiga
Brigadeiro de Chocolate:
1 receita do leite condensado fake
2 colheres (sopa) de cacau em pó
2 colheres (sopa) de manteiga
1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo:
Casquinha de Chocolate:
Derreta o chocolate no micro-ondas de 30 em 30 segundos,
quando derreter passe na forma e leve ao freezer,
repita o processo mais uma vez e reserve.
Se não tiver a forma faça isso nos copos descartáveis.
Brigadeiro de Leite Ninho:
Mexa tudo em fogo baixo até desgrudar do fundo da panela, reserve.
Brigadeiro de Chocolate:
Mexa tudo em fogo baixo até desgrudar do fundo da panela, reserve até esfriar.
Montagem:
Tire o bombom do freezer. Passe uma camada do brigadeiro de leite ninho,
depois uma camada do brigadeiro e assim por diante.
Coloque o restante do chocolate derretido em cima pra selar e leve ao freezer novamente.

Endereço

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Rio De Janeiro, RJ
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Telefone

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