11/12/2025
A confeitaria é o lugar onde minha alma descansa. É onde encontro silêncio dentro de mim, mesmo quando tudo ao redor está corrido. Enquanto aliso um chantilly, faço um giro na espátula ou coloco a última flor, sinto que cada detalhe me devolve um pouco de quem eu sou.
Já vivi tantas tentativas, tantas esperanças… tantas vezes achei que “agora vai”. E quando não ia, confesso que doía. Comecei a me perguntar se meu trabalho realmente era bom, se eu iria, algum dia, conquistar aquele espaço que eu tanto sonho dentro da confeitaria. Em meio a essas dúvidas, procurei outros caminhos — mas meu coração sempre voltava pra cá.
Nem sempre as portas se abrem na hora que a gente deseja, e às vezes isso machuca mais do que a gente admite. Mas quando eu faço um bolo como este, sinto de novo o porquê não consigo desistir: é aqui que eu respiro. É aqui que eu floresço.
Aprendi também que, muitas vezes, o mundo olha primeiro para o preço e não para o cuidado, o sabor, a responsabilidade com aquilo que vai chegar à mesa de alguém. Mas eu sigo firme, entregando o melhor que sei, porque acredito que comida é afeto — e isso não tem valor que se compare.
Ainda tenho muito a aprender, muita técnica pra aperfeiçoar… mas ver um trabalho pronto, bonito, delicado, me faz acreditar que meu sonho ainda vive. E que, no tempo certo, ele vai acontecer. 🍰✨
❤️🥰
