Quentinha da familia

13/10/2022

Pão de Queijo de Liquidif**ador 😋
- Ingredientes:
1/2 xícara de óleo
1 xícara de leite
2 xícaras de polvilho azedo
1 ovo
1 colher de cafezinho de sal (o queijo já tem sal)
50g de mussarela ralada ou 1 pacote de 50 g de queijo ralado
- Modo de Preparo:
Coloque tudo no liquidif**ador e bata até a mistura f**ar uniforme, despeje nas formas e deixe-os assar em forno médio até que fiquem dourados e crocantes.
- Dica: use e abuse da criatividade para brincar com os sabores, colocando temperos de sua escolha como pimenta do reino, orégano, curry, alho, cebolinha.

11/10/2022

PUDIM DE PRESTIGIO

INGREDIENTES
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xícara chá de leite
2 colheres sopa de amido de milho
100g de coco ralado.

CREME DE CHOCOLATE:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xícara chá de leite
2 colheres sopa de amido de milho
1 colher sopa de chocolate em pó
150 g de chocolate ao leite picado
Decore com coco ralado

MODO DE PREPARO
CREME BRANCO:

No liquidif**ador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite, o amido de milho e misture o coco ralado
Coloque em uma panela, leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar
Reserve
CREME DE CHOCOLATE:

No liquidif**ador, bata o leite condensado, o creme de leite, o amido de milho e o chocolate em pó
Coloque em uma panela, leve ao fogo brando mexendo sempre até engrossar
Desligue o fogo, misture bem o chocolate até derreter totalmente
MONTAGEM:

Em uma forma grande para pudim, untada com margarina, coloque o creme branco e por cima o creme de chocolate
Leve à geladeira até firmar
Desenforme
Pode montar em taças em porções individuais, como o da foto, f**a muito charmoso
Também pode montar em travessa grande

11/10/2022

Torta cookie recheado de chocolate

INGREDIENTES

Para a torta:

120 gramas de manteiga sem sal
1/2 xícara + 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
1 ovo
1 colher de chá de essência de baunilha
1 e 1/2 xícara de farinha de arroz, ou aveia(se necessário ir adicionando mais)
100 gramas de gotas de chocolate 60% ou chocolate 60% picado (em barra)

Para o recheio:

250 gramas de chocolate meio amargo derretido, (40% ou de porcentagem maior).

MODO DE PREPARO

Com um fuê ou batedeira bata a manteiga com o açúcar mascavo até f**ar bem fofinho
Adicione o ovo e a essência de baunilha e misture bem
Adicione a farinha e misture até não grudar mais nas mãos
Jogue o chocolate picado e misture novamente.
Em uma forma redonda de fundo removível adicione metade da massa de cookies e espalhe
Adicione o chocolate derretido e espalhe bem por toda torta
Adicione o restante da massa de cookies por cima
Asse em forno pré-aquecido à 180 graus por 25 minutos!

A MELHOR RECEITA DE TORTA DE COOKIE! 👇👇
http://cntt.me/rtuvg

11/10/2022

11/10/2022

11/10/2022

Bolo Mousse de Chocolate✴

Ingredientes:

Pão de ló de chocolate
3 ovos (sendo claras e gemas)
1 xícara (chá) de açúcar
80 ml de água
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher rasa de fermento em pó
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Mousse de chocolate
300 g de chocolate ao leite
200 g de creme de leite
200 g de nata ou chantili
1 pacotinho de gelatina incolor e sem sabor
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Calda
1 xícara (chá) de água filtrada ou mineral
3 colheres de açúcar
gotas de baunilha
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Ganache
200 g de chocolate meio amargo
100 ml de creme de leite
cerejas, granulado e raspas de chocolate
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
➡Modo de preparo:
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Pão de ló
Na batedeira coloque as claras e bata até virar claras em neve. Acrescente as gemas e continue batendo, coloque o açúcar. Depois vai acrescentando o restante dos ingredientes e por último coloque o fermento em pó e mexa delicadamente. Coloque numa forma de 17 cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno 180°C de 30 a 35 min.
Mousse de chocolate
Derreta o chocolate ao leite em banho maria ou no microndas de 30 a 30 seg. derreteu, acrescente o creme de leite e mexa até f**ar bem misturado. Derreta a gelatina conforme instruções da embalagem e acrescente ao chocolate depois por último misture o chantili já batido leve por 10 min a geladeira. Reserve.
Calda
Coloque numa panelinha a água e o açúcar e leve ao fogo por 5 minutinhos até derreter o açúcar, retire do fogo e acrescente a baunilha. Deixe esfriar.
Ganache
Leve em banho maria o chocolate até derreter e misture o creme de leite. Está pronta a cobertura do bolo. Reserve.
Montagem
Tire a tampa de um dos bolos e no outro corte ao meio. Na mesma forma que assou a massa de pão de ló, coloque plástico acetato em volta da forma e comece a montar o bolo. Vamos prensar o bolo, coloque uma camada de bolo, molhe com a calda e coloque o mousse de chocolate e repita novamente, termine com a massa de bolo molhe com a calda e leve a geladeira para f**ar bem compactado e conseguir trabalhar mais facilmente. Coloque granulado e em cima coloque lascas de chocolate e cerejas para enfeitar!

11/10/2022

11/10/2022