13/09/2024
As cachaças artesanais são muitas! E sabemos da importância do sabor para um grande apreciador de cachaças! Mas, você sabe reconhecer uma Cachaça Artesanal TOP no meio de tantas opções?
Vamos te contar aqui algumas dicas de cumprir essa missão:
🔸 É uma cilada, Bino!
Quando falamos de cachaça artesanal, é melhor tomar cuidado com opções muito baratas!
🔸 Cachaça & Geografia
A expressão Terroir representa um conjunto de elementos geográficos, climáticos e geológicos que influenciam positivamente na genética da cana-de-açúcar cultivada. Produção de cana-de-açúcar diferenciada é a chave para uma cachaça de qualidade. Procure saber o local onde a bebida foi produzida, e fique de olho nas regiões de Minas Gerais, Rio Grande do Sul e São Paulo.
🔸 A madeira influencia!
O local onde a bebida é armazenada, e por onde passa pelo processo de envelhecimento, influencia diretamente no sabor e cor da cachaça. Se você souber as características da madeira, pode ter uma noção de como será o gosto dessa dose! Algumas das madeiras que dão identidade aos destilados são: carvalho europeu, imburana, jequitibá rosa e sassafrás
🔸Maior confiabilidade!
As cachaças também possuem registros importantes! Caso o produtor não apresente ao menos um deles, desconfie! Procure por: CNPJ, inscrição estadual na Secretaria da Fazenda, Alvará, Selos de controle de IPI e licenciamento ambiental
🔸Pergunta pra quem sabe!
Existem vários blogs especializados sobre cachaça artesanal que podem te dar uma mãozinha extra!
Com essas dicas você vai escolher as melhores cachaças do cardápio! E depois vem contar pra gente!!
