03/01/2023
Que as frituras são um problema para a saúde, isso não é novidade. Você pode ser trocar frituras por grelhados,motivos não faltam para você fazer essa substituição. Conheça alguns deles.
Enquanto a gordura das frituras prejudica nosso organismo, os grelhados oferecem diversas vantagens para a dieta. Além das calorias já contidas nos alimentos antes do preparo, depois de fritos eles apresentam um valor calórico extra…que além de subirem a balança, também provocam aumento na taxa do mau colesterol.
Outro fato é que quando um alimento é colocado no óleo a uma alta temperatura, ele f**a desidratado e perde nutrientes. No caso das preparações grelhadas, os nutrientes dos alimentos são preservados e eles não “sugam” a gordura como acontece com as frituras.
Os alimentos mais indicados para grelha são os de cozimento rápido, como peixe, frango e cortes mais finos de carnes e até alguns legumes .
Para preparar alimentos na grelha, apenas pincele óleo de boa qualidade para evitar ressecamento e uma boa dica é acrescentar algumas ervas para realçar o sabor.
Se bem preparadas, além de mais saudáveis e menos calóricas, os grelhados podem ser suculentos e saborosos.
