Skylab Restaurante e Lanches

23/12/2024

23/12/2024

Olha que maravilha essa FRALDINHA ASSADA pra você fazer em casa!

1 peça de fraldinha (1,5kg aproximadamente)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
3 colheres (sopa) de óleo ou azeite
1 pitada de açúcar
1 talo de salsão picado
1/2 cenoura ralada
1 cebola picada
4 colheres (sopa) de conhaque
2 colheres (sopa) de mostarda
1 xícara (chá) de água
Acompanhamento:
4 batatas
Sal a gosto
6 dentes de alho
1 ramo de alecrim picado
1 ramo de manjericão picado
1 pitada de páprica picante
1 pitada de chimichurri
6 colheres (sopa) de azeite

Limpe a peça de fraldinha de tempere com sal e pimenta. Aqueça uma frigideira em fogo alto com o óleo e uma pitada de açúcar e frite a carne até dourar de todos os lados. Transfira para uma forma e reserve. Volte a frigideira ao fogo com a cenoura e a cebola e frite por 3 minutos. Acrescente o conhaque, a mostarda e a água e misture bem, raspando o fundo da frigideira. Tempere com sal e pimenta e espalhe sobre a carne. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por aproximadamente 1h e 40 minutos, aproximadamente. Enquanto isso, corte as batatas em gomos e cozinhe com água e uma pitada de sal até ficarem al dente. Escorra bem, transfira para uma forma e misture com o alho, o alecrim, o manjericão, a páprica, o chimichurri e o azeite. Leve ao forno, ao lado da carne e asse até dourar. Retire a carne do forno, verifique se está macia e se necessário volte ao forno por mais alguns minutos. Retire, transfira a carne para uma travessa e o caldo, o salsão, a cebola e a cenoura para um liquidificador e bata bem. Regue sobre a carne e sirva com a batata.

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23/12/2024

Tulipa de frango * Suco de 2 limões * 2 colher...Ver mais

01/05/2020

13/04/2020

Bom dia a todos, estamos fechados por tempo indeterminado, obrigado por tudo e nos desculpem alguma coisa.

03/04/2020

Torresmo de rolo ! Vendemos já frito ,ou para fritar em casa !
Reservas 36281148 para Sábado das 11:00 as 13:00
40,00 o kilo !
Corre que acaba rápido !😉

02/04/2020

Bom dia !😍

01/04/2020

Bom dia cardápio de hoje
01/04/2020!😍

31/03/2020

Bom dia !
Cardápio de hoje !