Malakoff Café

O MALAKOFF Café Gourmet foi idealizado pelo administrador e, agora, barista, Alan Cavalcanti, e pela jornalista Tallita Marques. A proposta é oferecer ambiente aconchegante e acolhedor, que permita que nossos clientes vivenciem uma experiência sensorial incrível com diferentes blends de cafés especiais. Utilizando diferentes formas de preparo, que vão além dos expressos tradicionais extraídos de m

áquinas italianas, o Malakoff Café segue a filosofia do SLOW COFFEE. Oferece cafés dos mais clássicos, como o coado no pano, aos mais vanguardistas como Hario V60, Chemex, Aeropress, Sifão. Na parte culinária, a casa oferece comidinhas que possuem forte harmonização com os cafés especiais, tendo doces e salgados inspirados em nossa gastronomia regional. Para o almoço, a casa disponibiliza algumas opções de massas e saladas. Outro aspecto relevante é o caráter pedagógico e cultural do Malakoff. Com o aumento exponencial de amantes do café, os chamados coffee lovers, a busca por bebidas de melhor qualidade, associada a informações de origem, rastreabilidade e aspectos sensoriais está cada vez mais presente no consumidor deste seguimento. Assim, a utilização de lousas, jogos americanos ilustrados, realização de workshops, minicursos, ou mesmo um bate papo com nossos baristas, serão instrumentos de formação de apreciadores de cafés especiais.