24/06/2026
Fettucine Alfredo com Antonio Maiolica
Abri uma forma inteira de Gran Formaggio Rar aqui em Vacaria, nos Campos de Cima da Serra, onde o Gran Formaggio Rar matura 12 e 18 meses no frio dos Campos de Cima da Serra e essa forma virou minha panela.
Fettuccine fresco, manteiga Rar Gastronomia e o segredo italiano: manter fora do fogo pra não talhar. Finalizei com o Gran Formaggio Rar 18 meses, com sabor marcante.