06/04/2024
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Bairro do Espinheiro, Recife. O ano era 1983. Na rua Manoel de Carvalho, pertinho do Clube Náutico, as casas ainda eram maioria. Mais de duas décadas atrás, antes da explosão imobiliária ocorrida na cidade nos últimos tempos, o lugar guardava um certo ar provinciano. Em uma das maiores casas da rua, morava o ex-funcionário do Banco do Nordeste Paulo Cunha, recém aposentado e disposto a colocar em prática um antigo sonho: abrir um restaurante ou alguma empresa do gênero. Em pouco tempo, e ex-bancário tornou-se empresário.
Foi assim que tudo começou. Dentro da própria casa, Paulo – casado e pai de cinco filhos – fundou a Pizzaria Candelabro, no dia 7 de setembro de 1983. Com uma equipe afinada, incluindo um pizzaiolo especializado em forno a lenha, foi seguindo em frente, passo-a-passo.
A pizzaria, que passou a servir outros pratos além das tradicionais massas, tornou-se ponto de encontro de amigos, vizinhos e familiares de Paulo. Unindo simpatia, atenção e um produto de qualidade, a clientela foi sendo conquistada pouco a pouco. Para Paulo Cunha, a satisfação de cada cliente sempre esteve à frente do retorno financeiro. A Candelabro é a realização de um projeto de vida.
O tempo foi passando e a pizzaria crescendo. A rua, antes tranqüila, tornou-se movimentada e cheia de edifícios, com poucas vagas para estacionar. A solução foi encontrar outro ponto que oferecesse mais conforto aos clientes. Assim, a Candelabro entrou em uma nova fase: começou a funcionar na Estrada do Arraial, no bairro da Tamarineira, em frente ao Sítio da Trindade. Ao mesmo tempo, Paulo decidiu diminuir o ritmo de trabalho e passou o comando da pizzaria para os atuais sócios. Mas tudo continua em família. Hoje, administram a Candelabro, em sociedade, o filho, um dos genros e um sobrinho de Paulo. O clima informal, a atenção dedicada aos clientes e a qualidade também permanecem até hoje, como sempre foi.
