31/08/2026
Uma receita muito especial, que me levou direto para a infância e para a cozinha dos meus avós. 🥹💙 Em comemoração aos 46 anos da Lider Alimentos Oficial, preparei um crostoli fininho, crocante e cheio de memória!
Salve esta receita para fazer depois. ✨
CROSTOLI
Ingredientes:
• ½ xícara (chá) de chá de erva-doce morno, já infusionado e com as sementes
• ½ xícara (chá) de leite integral LÍDER
• ¼ de xícara (chá) de óleo de girassol
• ½ xícara (chá) de açúcar refinado
• 1 dose pequena de cachaça
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de fermento químico
• 1 pitada de sal
• Aproximadamente 500 g de farinha de trigo, ou até dar o ponto
• Óleo para fritar
• Açúcar refinado e canela em pó a gosto
Modo de preparo:
Misture o chá morno, o leite integral LÍDER, o óleo, o açúcar, a cachaça e o ovo. Bata levemente até incorporar todos os ingredientes.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, junto com o fermento e o sal, até obter uma massa homogênea que desgrude da tigela. Sove até ficar lisa e deixe descansar por 15 minutos.
Em uma superfície enfarinhada, abra a massa aos poucos, deixando-a bem fina, quase transparente. Esse é o grande segredo para um crostoli leve e crocante!
Corte a massa em tiras e depois em losangos. Faça um pequeno corte no centro de cada pedaço e passe uma das pontas por dentro, formando o crostoli.
Enquanto trabalha, mantenha o restante da massa coberto com plástico ou um pano limpo para que ela não resseque.
Frite em óleo aquecido a 180 °C até dourar. Escorra e finalize com açúcar refinado e canela em pó a gosto.
Agora é só passar um café e aproveitar. ☕️
Da cozinha dos meus avós, passando pelas minhas mãos, até chegar à sua mesa. 💙 Você também tem uma receita que leva direto para a infância?
