Artistic iqk2

07/09/2023

play in app

look my page

30/04/2023

Тягучее миндальное печенье с абрикосовыми косточками

✏️ НЕОБХОДИМЫ:

🔸 Сахар ... 200 г
🔸 Пшеничная мука ... 30 г
🔸 Яичный белок ... 2 штуки
🔸 Миндаль ... 80 г
🔸 Абрикосовые косточки ... 40 г

1 - Включите духовку на 190 градусов.
2 - Измельчите орехи в кобайне до мелкой крошки.
3 - Всыпьте 200 грамм сахара и добавьте 1,5 белка (я беру яйца очень крупные!). Взбейте.
4 - Выложите в кастрюльку и добавьте оставшиеся белки. Размешайте и поставьте на плиту. Не переставая мешать, постарайтесь нагреть до едва теплого состояния (температура тела).
5 - Добавьте 30 грамм муки, размешайте. Консистенция теста как на оладьи.
6 - Застелите противень пекарской бумагой и присыпьте мукой. Ложкой выложите 11 кучек теста, они растекутся в небольшие лепешки. Можно украсить миндальной стружкой или воткнуть в каждую лепешку по одному орешку, но совсем не обязательно, готовое печенье и без этого имеет очень насыщенный вкус и красивую потресканную поверхность.
7 - Пеките около 17 минут (я пеку на второй сверху полочке, всего у меня их пять).

#Выпечкадесерты #Европейскаякухня