20/09/2020
👉🏼 O ferro é um mineral essencial para o funcionamento correto do organismo. A ausência desse mineral pode causar problemas como distúrbios digestivos, irritabilidade, tontura, falta de apetite, entre outros.
❗A vitamina C ( ácido ascórbico), que é o componente predominante na laranja e tem funções essenciais para manutenção da saúde, trabalha no sistema imunológico ( aumentando a resistência a infecções), tem função antioxidante e auxilia na absorção do ferro pelo organismo.
‼️ A absorção do ferro é melhor quando ele está na forma "heme", que é aquele presente nos alimentos de origem animal. Porém, alguns alimentos como a couve e o feijão ( alimentos de origem vegetal), possuem o ferro não heme, que é menos absorvido pelo organismo em comparação ao encontrado em origem animal.
☑️ Por isso, ele precisa de uma ajudinha para ser melhor biodisponível ( absorvido e aproveitado pelo organismo), e é aí que entra a laranja. Esta, rica em vitamina C, quando em conjunto com o ferro não heme promove uma melhor absorção desse mineral em nosso organismo. Ou seja, a combinação de feijão com alimentos fontes de vitamina C na mesma refeição, como é o caso da laranja, é muito importante para absorção do ferro.
Então, fazer uma refeição, aliando essa dupla incrível promove a melhor absorção de ferro pelo organismo, beneficiando a saúde em diversos aspectos.
Na hora daquela feijoada não dispensa a laranjinha 😉🍊
