Bar Petisco do Beco

Bar Petisco do Beco Bar & Petiscaria

28/05/2022

PARA O PUDIM 8 ovos 1 litro de leite 300g de açúcar 1 colher de sopa de essência de baunilha PARA A CALDA 100g de açúcar 50ml de água Comentários comments

28/05/2022

Sagu de Vinho com Creme!!

Ingredientes do sagu:
2 xícaras (chá) de sagu sem sabor
2 e 1/2 xícaras (chá) de vinho tinto
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
1 litro e 1/2 de água para ferver o sagu

Ingredientes do Creme:
1/2 litro de leite
2 colheres (sopa) de leite condensado
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 gema peneirada
1 colher (café) de essência de baunilha
2 colheres de sopa de açúcar (provar se está bom)
Modo de Preparo do sagu:
Ferver cerca de 1 litro e 1/2 de água em uma panela e junte o sagu até ele f**ar transparente. (Se a água for secando pode ir adicionando um pouco mais) e vá mexendo sempre para ele não grudar/empelotar.
Quando ele estiver transparente escorra-o em uma peneira e despeje um pouco de água corrente para remover aquela “gosma” que f**a no sagu. (F**a uns 20 min no fogo até f**ar transparente
Retorne o sagu para a panela, adicione o açúcar, o vinho, a água e deixe no fogo por cerca de 10 minutos, sempre mexendo.
Retire do fogo e coloque o sagu em um recipiente para que possa esfriar e engrossar. Depois deixe na geladeira por cerca de 40 minutos. Sirva acompanhado do creme.
⠀
Modo de preparo do Creme:
Leve todos os ingredientes ao fogo até engrossar.

27/05/2022

Costelinha de porco na panela de pressão

2 kg de costelinha de porco
suco de 3 limões
sal a gosto
2 tomates picados
1 pimenta dedo-de-moça picada
2 col. (sopa) de azeite
2 alhos picadinhos
3 cebolas médias fatiadas

Tempere a costelinha com o sal e o limão. Então, cubra o fundo da panela de pressão com a cebola e acrescente os tomates, a pimenta dedo-de-moça, o alho e o azeite
por cima.
Então, não é necessário colocar água. Em seguida, tampe a panela e leve ao fogo.
A partir do momento em que pegar pressão, abaixe o fogo e aguarde 25 min.
Em seguida, desligue o fogo deixe a pressão sair naturalmente Acerte o sal, caso ache necessário.
Sirva a costelinha quente acompanhada de arroz branco, com o caldo que se formou no fundo da panela. Bom apetite!
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27/05/2022

Carne Assada a Moda caipira ❤

- Ingredientes:
2 Coxao mole, Paleta, Costela, Fraldinhas ( ex. )
3 dentes de alho
1 cebolas raladas
4 cebolas inteiras
3 tomates
4 batatas
4 colheres de sopa de óleo
1 molho pronto de tomate
1 creme de cebola
Cebolinha a gosto
Salsinha a gosto

- Modo de fazer:
Limpe as carnes;
Coloque as mesmas em uma vasilha;
Coloque o alho;
Cebola;
Creme de cebola;
Pimenta a gosto.
ideal é deixar ela dentro de uma sacola.

Deixe na geladeira de um dia para o outro.

Em uma panela de pressão coloque óleo e a carne com os temperos e as batatas inteiras. Coloque os outros ingredientes e cubra com água.
Leve ao fogo por 20 minutos na pressão. Deixe sempre com líquidos, pois esse caldinho é maravilhoso.

Retire da pressão e deixe cozinhar por mais uns 10 a 15 min, adicione as cebolas inteiras e espere o caldo secar mais um pouco. Adicione um pouco dágua se precisar.

F**a super saboroso. Sempre controlando o liquido para nao secar e queimar. Finalize com salsinha e cebolinha a gosto.

27/05/2022

BOLO DE MILHO FÁCIL! 🌽🌽
INGREDIENTES DA MASSA:
- 04 ovos;
- 01 lata de milho (sem a conserva) ou 04 espigas;
- 01 xícara de chá de açúcar demerara;
- 03 colheres de sopa de margarina OU 1/2 xícara de chá de óleo (120ml);
- 01 xícara de chá de milharina ou fubá;
- 1/2 xícara de chá de leite (120ml);
- 01 colher de sopa de fermento em pó;
✔️Não vai farinha de trigo na massa.
✔️Ingredientes em temperatura ambiente, faz toda a diferença.
MODO DE PREPARO:
- Coloque o milho no liquidif**ador e bata por 1 minuto.
- Feito isso, adicione os ovos, o açúcar, a margarina, o leite e bata por mais 1 minuto.
- Agora, adicione a milharina e bata para misturar.
- Por fim, adicione o fermento em pó e bata rapidamente só para misturar.
- Em uma forma untada e enfarinhada, despeje toda a massa.
- Leve para assar em forno pré aquecido à 200°C por aproximadamente 40 minutos ou até espetar uma faca e sair QUASE limpa.
- O tempo pode variar com a potência de cada forno, então fique de olho.

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27/05/2022

Carne Assada com Batatas Sautê

❤ Ingredientes:
1 kg de acém temperado à gosto (usei alho, sal, tempero baiano, mostarda e shoyu).⠀
2 cebolas grandes⠀
Azeite⠀
Cheiro Verde⠀
Água⠀
Açúcar⠀
Folhas de louro⠀
500gr de batatinhas⠀
Alho frito (compro pronto)⠀
Salsinha⠀
Manteiga⠀
Sal

❤Preparo:
Tempere a carne e deixe pelo menos umas 2h no tempero. Coloque um pouco de azeite na panela de pressão com 1 colher de chá de açúcar. Deixe o açúcar queimar e coloque a carne. (Não f**a doce, não se preocupe!)

Deixe dourar bem de todos os lados. Coloque a cebola cortada em pedaços grandes, e coloque água até o nível da carne.Coloque umas folhinhas de louro e deixe na pressão por 35 minutos.

Retire a carne e deixe descansar antes de cortar. Deixe o molho no fogo (não precisa ser na pressão), até reduzir. Se quiser um molho liso, passe na peneira. Acerte o sal se for preciso e finalize com cheiro verde.⠀
⠀
Lave bem as batatas e coloque pra cozinhar com água e sal. Quando estiverem macias, descarte a água, e volte a panela pro fogo.

Acrescente manteiga, e deixe até as batatas dourarem. Acrescente o alho frito e a salsinha. Acerte o sal se precisar.

Endereço

Avenida 2 De Julho, Beco Das Garrafas
Prado, BA
45980000

Telefone

73 99526705

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