Compania 105

20/01/2020

19/01/2020

Prezados clientes, estamos em recesso preparando muitas novidades para vocês!

14/01/2020

Aqui o pão é uma das nossas maiores paixões. Por isso, todo pão que você compra no balcão, ou que acompanha teu burger, é feito com técnica e respeito ao tempo de fermentação. 🥖🍞

O resultado você percebe na primeira mordida: um pão com muito sabor, mais leve e aerado, além de saudável.

08/01/2020

Férias escolares é pra se divertir e comer coisas gostosas 😋

Aqui no , temos burgers em versão kids especial para a criançada! 🍔 Todos os nossos hambúrgueres são preparados de forma artesanal e os ingredientes, do pão ao bacon, são de produção própria da casa.

E se tratando de férias, o doce tá liberaaaado! 🙌 E nosso fondant au chocolate com sorvete de doce de leite é pra dar aquela dose de alegria nesses dias de pura diversão! 🍭

Vem pro Compania! Esperamos você a partir das 18h30min!

06/01/2020

06 de janeiro é dia da Gratidão! O dia ideal para começar a substituir pensamentos críticos e negativos por GRATIDÃO - que só atrai coisas boas! Tipo esse burger perfeito que tá passando no teu feed. 😜

Estamos de volta! Te esperamos hoje, a partir das 18h30min!

02/01/2020

De volta à realidade pós temporada de curtição? Por aqui já estamos com as energias renovadas, prontos para receber vocês com nossos deliciosos burgers e muito pão artesanal fresquinho para levar pra casa❣⁣
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Retornamos nessa sexta, dia 06 a partir das 18h30! 🙌🏼⁣
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F**a a dica do nosso delicioso sh*take burger para abrir os trabalhos de 2020! ⁣
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30/12/2019

2019 foi um ano de mudança e bons frutos para nós! conhecemos novos clientes que viraram assíduos, compartilhamos experiências por meio dos nossos cursos, produzimos muitos burgers, molhos e sobretudo PÃO❣⁣
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Queremos agradecer a cada um de vocês que fizeram parte dessa jornada! nos reencontramos em 2020 para um novo ciclo com as energias renovadas!⁣
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Te esperamos dia 06/01 a partir das 18h30! 🙌🏼⁣

25/12/2019

Em época de Natal, vale lembrar daqueles que são nossos companheiros, com quem dividimos sem frescura as nossas idéias, vitórias, derrotas, silêncio. A palavra companheiro vem do latim “cum panis” que significa “aquele com quem dividimos o pão”.⁣
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E a gente quer saber: com quem você dividiria esse burgão? 🙌🏼⁣
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Estamos em recesso, voltaremos dia 06/01! ⁣
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Foto: ⁣

23/12/2019

O nosso presente de natal é essa deliciosa RECEITA exclusiva da nossa cozinha para experimentar nas festas de fim de ano! 🎄❣

Confere como fazer a nossa geleia de pimenta, ideal para dar um toque especial na ceia de Natal! 🌶

Vai precisar de:
- 30g de alho
- 60g de pimenta vermelha
- 100g de pimenta biquinho
- 200g de vinagre de maçã
- 50ml de vinagre de Jerez
- 600g de açúcar cristal
- 30g de polvilho azedo
- 25g de sal
- 420ml de água
- Cachaça Ypióca prata

O preparo é bem simples:
1. Asse o alho com a casca e a pimenta vermelha a 180 graus por 20min. Descasque o alho e processe junto com a pimenta biquinho.
2. Misture os vinagres, 300g de açúcar, o sal e a cachaça e deixe ferver para tirar o álcool.
3. Em outra panela, faça um caramelo claro com os outros 300g de açúcar e 80 ml de água.
4. Misture tudo e esquente até incorporar.
5. Dissolva o polvilho em 340ml de água gelada e acrescente à mistura.
6. Cozinhe até obter o ponto de geleia.

PRONTO!

Estamos em período de recesso, voltamos dia 06/01.

13/12/2019

Sexta-feira + DIA DO CACAU pede: texturas de avelã & cacau para fechar a noite por aqui❣⁣
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Uma das nossas deliciosas sobremesas feita com base de negresco, ganache de chocolate 70%, ganache de nutela e avelã caramelada. IIIIIrresistível! ⁣
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Vem que hoje poooode! 🙌🏼

11/12/2019

Dezembro é mês oficial do "Partiu? Partiu!". TODA HORA É HORA!

Por aqui no te esperamos com muuitos burgers artesanais e cervejinha sempre beeeem gelada! 🙌🏼 Qual vai ser a boa de hoje?

06/12/2019

Fornadas DIÁRIAS, claro! Tudo isso para proporcionar os mais deliciosos pãozinhos para os nossos burgers❣

E o cuidado começa com a fermentação longa, seguido da modelação e o tempo no forno! Assim garantimos o melhor resultado: um pão fofinho, macio, muito saboroso e que não pesa! 🥖 Lembrando que nossos pães estão disponíveis também para levar para casa! 🙌🏼