Qual é o horário de funcionamento?

Segunda-feira 18:00 - 23:00 Terça-feira 11:00 - 14:00 18:00 - 23:00 Quarta-feira 11:00 - 14:00 18:00 - 23:00 Quinta-feira 11:00 - 14:00 18:00 - 23:00 Sexta-feira 11:00 - 14:00 18:00 - 23:00 Sábado 11:00 - 15:30 18:00 - 23:00 Domingo 11:00 - 15:00

UM Bar & Cozinha

Name: UM Bar & Cozinha
Address: Avenida Mariland, 1388, Porto Alegre, RS, 90440190, BR
Telephone: +555132396751
Rating: 4.7

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cozinha brasileira com raiz local
chef Carlos Kristensen
Av. Chef Carlos Kristensen
Instagram:
(490)

Mariland, 1388 | Porto Alegre
51 98118.6204
almoço•jantar•eventos•empório
almoço: terça a sexta das 11h às 14h | sábados 11h às 15h30 | domingo 11h às15h
jantar: segunda a sábado das 18h às 23h

08/10/2026

Os últimos dias do nosso Menu da Estação chegaram.

Uma experiência em cinco tempos que celebra a primavera pela cozinha do chef Carlos Kristensen, com ingredientes da estação e o produtor local como protagonista em cada criação.

Disponível somente até sábado, no jantar.

📌Restam os últimos horários para reservas no dia de hoje!

06/10/2026

Uma semana cheia de bons motivos para sentar à mesa no UM.

No almoço da semana, risoto de abóbora e camarão: arroz arbóreo com creme de abóbora cabotiá, camarões grelhados, brócolis, picles de abóbora e cabotiá gaúcho. Para a versão vegetariana, risoto de abóbora cremoso.

Devido ao sucesso, prorrogamos o nosso Menu da Estação por mais uma semana. Um menu em cinco tempos inspirado na primavera, com ingredientes da estação, produtores locais e a cozinha do chef Carlos Kristensen traduzindo cada ingrediente em novas combinações. Somente no jantar, até sábado, dia 10.

No final de semana, os clássicos que já fazem parte da programação da casa: sábado é dia de feijoada e, no domingo, Assado de Tira para compartilhar, servido com aipim cozido, cebolas assadas, farofa crocante, chimichurri de PANCs e salada fresca de tomate e agrião.

Escolha o seu momento à mesa e faça sua reserva. Esperamos vocês no UM. 🍽️

05/10/2026

O Menu da Estação f**a mais um pouco!

Prorrogamos o menu até o próximo sábado, dia 10.

São mais alguns dias para provar os cinco tempos em pequenas porções criados pelo chef Carlos Kristensen a partir dos ingredientes e sabores da primavera.

Se ainda não provou, ou se já está pensando em repetir, aproveite.

Somente no jantar, de hoje até sábado, dia 10.

Reserve sua mesa.

29/09/2026

Uma semana cheia de bons motivos para sentar à mesa no UM. ✨

No almoço, o Menu Semanal do Chef traz milanesa de frango, mandioquinha e repolho roxo. Na versão vegetariana, milanesa de berinjela com os mesmos acompanhamentos.

À noite, a primavera chega à cozinha do UM com o novo Menu da Estação: cinco tempos em pequenas porções, criados pelo chef Carlos Kristensen a partir dos ingredientes e sabores da primavera. De segunda a sábado, somente no jantar.

E o fim de semana mantém os clássicos da casa: sábado é dia de feijoada e, no domingo, o assado de tira chega à mesa com acompanhamentos para compartilhar.

Reservas antecipadas recomendadas. Esperamos você! 🤍

28/09/2026

A primavera chega à cozinha do UM em cinco tempos.

Nesta semana, estreia o nosso novo Menu da Estação, uma sequência criada pelo chef Carlos Kristensen a partir dos ingredientes e sabores da primavera.

Da mini horta que abre o menu ao doce frescor da torta de limão com sorvete de hortelã, são cinco tempos, servidos em pequenas porções, que passam pela terra, pelas águas e pelo campo.

De segunda a sábado, somente no jantar.
R$ 128 por pessoa.

Reservas abertas.

26/09/2026

Domingo é dia de chegar à mesa e compartilhar.

Tem novidade nos almoços de domingo do UM. Assado de tira, servido com aipim cozido, cebolas assadas, farofa crocante, chimichurri de PANCs e salada fresca de tomate e radite.

Um almoço para servir no centro da mesa, dividir sem cerimônia e aproveitar junto. Comida boa, bem feita, do jeito que domingo pede.

Neste domingo, esperamos você no UM.

25/09/2026

Tem novidade chegando no UM e ela também está nas páginas do caderno Destemperados de hoje, na Zero Hora.

O chef Carlos Kristensen falou sobre a origem dos ingredientes, a relação com os produtores e antecipou algumas das novidades que estão chegando para primavera. Além da entrevista, compartilha receitas de pratos servidos no UM, como o Pirarucu com Creme de Milho e o Pão de Queijo Serrano com Costela.

Vale a leitura. E, depois, vale experimentar tudo isso à mesa.

Endereço

Avenida Mariland, 1388
Porto Alegre, RS
90440190

Horário de Funcionamento

Segunda-feira	18:00 - 23:00
Terça-feira	11:00 - 14:00
	18:00 - 23:00
Quarta-feira	11:00 - 14:00
	18:00 - 23:00
Quinta-feira	11:00 - 14:00
	18:00 - 23:00
Sexta-feira	11:00 - 14:00
	18:00 - 23:00
Sábado	11:00 - 15:30
	18:00 - 23:00
Domingo	11:00 - 15:00

Telefone

+555132396751

Site

http://www.umbarecozinha.com.br/

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