31/08/2026
Quando falamos sobre quem constrói o O Grão todos os dias, a Suzi faz parte dessa história.
E, hoje no Dia do Nutricionista, ela também está vivendo um momento muito especial: está na reta final da graduação em Nutrição, somando esse novo olhar a uma trajetória que já vem sendo construída há anos dentro da Gastronomia.
A Suzi chegou ao Grão há cerca de um ano e meio como subchefe de cozinha. Hoje, é chef e segue fazendo o que sempre fez: estudando, aprendendo e buscando novas formas de unir sabor, cuidado e alimentação.
Formada em Gastronomia, com especializações na área e uma passagem de um ano pela Itália estudando confeitaria internacional, encontrou no Grão um espaço para aprofundar ainda mais esse olhar para a cozinha inclusiva e para tudo o que a comida pode proporcionar.
Para ela, trabalhar em equipe é essencial: “Sozinho a gente não é ninguém.” E é muito disso que existe por trás de cada prato que chega à mesa: troca, dedicação, trabalho e muito amor pelo que se faz.
Uma das coisas que mais deixam a Suzi feliz é ver a reação de quem prova algo que achava que não poderia mais comer. Um hambúrguer, uma pizza, um doce. Sem glúten, sem leite de origem animal ou açúcar refinado, mas com muito sabor. É aquele sorriso que faz tudo valer a pena.
E, falando em sabor, o favorito dela por aqui é fácil: nosso pão de beijo. Desde que entrou no Grão, ele ganhou o coração dela. E, segundo a própria Suzi, pão de queijo nunca mais foi a mesma coisa. 🤍
Fora do O Grão, ela é mãe da Isabela, de 10 anos, que também já compartilha essa paixão pela cozinha.
Neste Dia do Nutricionista, a gente celebra essa nova etapa da Suzi, mas também tudo o que trouxe ela até aqui: a curiosidade, o estudo, o cuidado com as pessoas e a vontade de fazer cada vez melhor.
Ter a Suzi com a gente é ter alguém que cresce junto com O Grão e ajuda a construir, todos os dias, um pouquinho do que somos.
