31/01/2018
Uma linda noite de terça - feira a todos amigos e amantes da boa comida!
Quando eu era um adolescente cheio de sonhos e necessidade, trabalhei no Dom Francisco lavando pratos, cortando legumes e carnes. Aprendi e me apaixonei pela culinária naquele tempo romântico da juventude.
Com o tempo fui me aperfeiçoando, criando, sentindo e, principalmente, passando meu amor no preparo do alimento, assim nasceu o Costelão Desossado: um prato que existe a mais de 30 anos. Nossa, 30 anos de pura felicidade em dividir e compartilhar com vocês o meu sonho.
Agora, em 2018, o Costelão Desossado se reinventou, como acontece com todos nós. Não é mesmo? Rs
Junto com meu amigo e parceiro Tiago Oliveira, criamos o melhor restaurante & choperia da cidade: Balneário Vale Verde - Restaurante e Choperia, homônimo do melhor clube de água corrente de Planaltina-DF e entorno: Balneário Vale Verde.
É o meu amor ganhando outra forma. E outros rumos.
Vou estar aguardando vocês!
Com amor,
Rafael Moraes!