06/01/2023
RECEITA DE PUDIM DELICIOSO
Ingredientes
3 ovos
1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de leite
12 colheres (sopa) de leite em pó
8 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 xícara (chá) de açúcar
1/4 xícara(chá) de água
Preparo:
Para a calda, coloque numa forma de 20 cm, 1 xícara de açúcar com 1/4 xícara de água, leve ao fogo médio e fique de olho: assim que formar uma calda levemente dourada, desligue o fogo e, com cuidado, vá girando a forma para espalha-la (pode utilizar uma colher para auxiliar). Reserve.
No liquidificador, bata bem os demais ingredientes. Caso prefira, pode peneirar as gemas para evitar o 'cheiro de ovo" Coloque a mistura sobre a forma caramelada (se quiser o pudim sem furinhos, é só passar a mistura pela peneira para desmanchar as bolinhas de ar). Cubra a forma com papel alumínio, pressionando bem as laterais.
Em uma panela grande, que comporte a forma escolhida, coloque-a e, com cuidado, acrescente água quente até atingir metade da lateral. Leve a panela tampada ao fogo médio por 20 min. Desligue e retire a forma com cuidado. Deixe amornar e leve a geladeira por pelo menos 40 minutos. Depois é só desenformar e se deliciar
