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Luciano Bruno, Piracicaba (2026)

03/09/2026

🚨 Cabelo caindo? Veja quais suplementos podem ajudar.

Prescrever biotina pra todo paciente com queda capilar virou automático e, na maioria das vezes, não resolve.

Entenda: a queda capilar não tem uma causa única. Ela pode vir de falha na produção de energia mitocondrial do folículo, fragilidade da fibra capilar, desregulação hormonal por DHT ou resposta imunológica alterada. Cada mecanismo pede um nutriente-alvo diferente: energia mitocondrial, síntese de queratina, bloqueio da 5-alfa-redutase ou modulação imunológica. Sem identificar qual está em jogo, a suplementação vira tentativa e erro.

E tem um detalhe que poucos avaliam antes de prescrever: zinco em excesso pode reduzir cobre, ferro sem deficiência confirmada não resolve eflúvio telógeno, e vitamina D só faz sentido quando baseada em exame. Suplementar sem essa avaliação prévia pode até gerar desequilíbrio em vez de resolver a queda.

Por isso a estratégia precisa ser individualizada: avaliar zinco sérico, ferritina, vitamina D, ingestão proteica e sinais de alopecia androgenética ou areata, caso a caso.

Suplementar não deveria significar dar o mesmo protocolo pra causas diferentes de queda. E resolver isso na prática exige identificar o mecanismo, não só repetir a mesma receita.

Esse é um dos temas que você aprenderá na Pós-Graduação em Nutrição Funcional Integrativa. Você sai da Pós sabendo interpretar cada mecanismo e individualizar cada conduta.

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02/09/2026

A N-acetilcisteína (NAC) é precursora da glutationa, nosso principal antioxidante intracelular, e tem despertado interesse como estratégia adjuvante na endometriose.

Um dos motivos está na relação entre a doença, o estresse oxidativo e a inflamação.

A N-acetilcisteína aumenta os níveis de glutationa e contribui para neutralizar espécies reativas de oxigênio (ROS), que estão elevadas nas lesões de endometriose. Também pode modular vias inflamatórias, como NF-κB, reduzindo a produção de citocinas pró-inflamatórias e COX-2, envolvidas na dor e na progressão da doença.

Outro ponto estudado é seu efeito sobre as próprias lesões. Pesquisas mostram redução da proliferação das células endometrióticas e favorecimento de um perfil celular mais diferenciado, dificultando seu crescimento. A melhora do equilíbrio redox e a modulação de mediadores inflamatórios também podem limitar processos relacionados à angiogênese e à fibrose.

E o que já encontramos em humanos?

Em um estudo prospectivo com 120 mulheres, três meses de NAC foram associados à redução significativa da dismenorreia, dispareunia e dor pélvica crônica, além de menor uso de anti-inflamatórios, diminuição do tamanho dos endometriomas e redução dos níveis de CA-125.

Entre as mulheres com desejo reprodutivo, também foi observada melhora nas taxas de gravidez.

Outro estudo observacional encontrou redução do tamanho dos endometriomas e melhora importante da dor. Em parte das pacientes, a melhora clínica levou inclusive ao cancelamento de cirurgias que estavam previamente programadas.

⚠️ A NAC é estudada como uma estratégia adjuvante e não substitui o tratamento convencional. Sua utilização pode ser considerada como complemento em casos selecionados e deve ser acompanhada por um profissional.

📄 DOI: 10.3390/ijerph20064686
📄 DOI: 10.1155/2013/240702

02/09/2026

VOCÊ SABIA QUE A PRÓPOLIS TEM EFEITO SOBRE A GLICEMIA? 🍯

Muita gente conhece a própolis pelo efeito imunológico e cicatrizante. O que quase ninguém comenta é o que a ciência já vem mostrando sobre o impacto dela no metabolismo glicêmico.

Um estudo clínico randomizado, duplo-cego e controlado avaliou justamente isso, comparando o efeito da própolis em pessoas com diabetes tipo 2.

🔬 COMO FOI FEITO Participantes sem tratamento farmacológico prévio foram divididos em três grupos e acompanhados por 12 semanas, recebendo:

→ Própolis: 300 mg, 2x/dia → Metformina: 850 mg, 2x/dia → Placebo: 2x/dia

Foram avaliados glicemia de jejum, glicemia 2h após sobrecarga de glicose, HbA1c, secreção e sensibilidade à insulina.

✅ No grupo própolis, houve redução significativa na glicemia de jejum e na glicemia de 2 horas. Também foram observadas alterações positivas em índices relacionados à secreção e à sensibilidade à insulina.

E, na comparação direta com o placebo, a própolis apresentou diferença significativa também para HbA1c, o marcador que reflete o controle glicêmico dos últimos meses.

Ou seja: não é só “sensação” de bem-estar. Existe um mecanismo metabólico verdadeiro sendo estudado.

🧠 No entanto, todo dado precisa de contexto. A amostra foi de 36 participantes, acompanhados por 12 semanas. É um número que aponta um potencial anti-hiperglicêmico real, mas ainda pede mais pesquisa antes de virar recomendação ampla.

Isso não diminui o achado, só reforça que interpretar ciência exige entender o mecanismo, a força da evidência e o contexto de cada paciente.

Você conhecia esse efeito da própolis? Comenta aqui embaixo ⤵️

01/09/2026

Gripe Cetogênica, você já ouviu falar?

O corpo humano é uma máquina inteligente. Quando deixa de usar glicose como principal combustível e passa a produzir corpos cetônicos, ele não sofre, ele se adapta.

Esse processo de transição é o que chamamos de gripe cetogênica.

Ela não é um sinal de que a dieta faz mal, mas de que o corpo está despertando de décadas de dependência da glicose.

Nos primeiros dias ou semanas, enquanto o metabolismo muda de sistema operacional, podem surgir sintomas como dor de cabeça, fadiga, irritabilidade e névoa mental.

Essa adaptação segue uma linha do tempo previsível: nas primeiras horas ocorre a queda da insulina e o uso do glicogênio; depois, o corpo começa a liberar ácidos graxos e produzir corpos cetônicos.

Entre o segundo e o quarto dia, o cérebro ainda aprende a usar as cetonas, é o pico dos sintomas.

Após duas a quatro semanas, a energia se estabiliza, o foco melhora e o metabolismo se reorganiza.
Os sintomas surgem por perda de eletrólitos, aumento transitório do cortisol, adaptação cerebral às cetonas e ativação de vias de detox que “reprogramam” o corpo.

Para suavizar esse processo, é essencial repor sódio, potássio e magnésio, manter boa hidratação, usar caldo de ossos, TCM e fitoquímicos como chá verde e curcumina, além de garantir sono adequado e evitar treinos intensos nas primeiras semanas.

A gripe cetogênica não é um obstáculo, é uma janela metabólica.
Um convite para o corpo reaprender a usar gordura como combustível e restaurar sua flexibilidade metabólica.

Compartilhe esse conteúdo com quem está começando a
jornada da cetose.

01/09/2026

🚀 Diferenciais valiosos que vão aumentar exponencialmente a sua valorização profissional!

A Nutrição Funcional Integrativa é uma abordagem inovadora e diferenciada, que vai além da nutrição tradicional ao considerar o indivíduo de forma integral, compreendendo como diversos fatores afetam a saúde, e utilizando o conhecimentos de diferentes áreas da saúde para entregar um resultado muito mais eficaz e personalizado.

Com a Nutrição Funcional Integrativa o profissional se capacita para tratar as causas dos problemas, considerando não apenas os sinais evidentes, mas também fatores como inflamação crônica, disfunções metabólicas, desequilíbrios hormonais, alergias alimentares, saúde intestinal, estresse, qualidade do sono, atividade física, estado imunológico, exposição a toxinas, deficiências nutricionais e muito mais!

A Nutrição Funcional Integrativa proporciona uma visão completa da saúde, promovendo um resultado realmente eficaz, duradouro e que abrange todas as dimensões do paciente.

Qualificar a sua formação e se manter atualizado não é apenas uma escolha, é o único caminho para ter crescimento profissional e valorização financeira.

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31/08/2026

A nutrição mudou muito nos últimos anos. E continuará mudando.

Novas tecnologias, novas evidências e novas formas de compreender a saúde chegam à nossa prática em uma velocidade cada vez maior. Mas existe algo que não se constrói em segundos: repertório.

Repertório vem do estudo, da prática clínica, das pessoas que passam por nós, das perguntas que ainda não sabemos responder e da disposição de continuar aprendendo mesmo depois de muitos anos de profissão.

Talvez um dos maiores desafios do nutricionista daqui para frente seja justamente esse: ter acesso a cada vez mais informação sem abrir mão da capacidade de pensar, interpretar e decidir.

Neste Dia do Nutricionista, meu desejo é que continuemos construindo uma profissão cada vez mais científica, criteriosa, humana e preparada para tudo o que ainda está por vir.

Eu sigo construindo o meu repertório há 25 anos e ainda tenho muito a aprender.

Feliz Dia do Nutricionista! 💚

31/08/2026

🚨 A caneta está funcionando, mas o intestino, não?

Cada vez mais pacientes em uso de agonistas de GLP-1 e GLP-1/GIP chegam ao consultório com a mesma queixa: constipação que não passa. E a orientação padrão, “beba mais água, coma mais fibra”, muitas vezes não resolve nada.

Entenda: isso não acontece por falta de dedicação do profissional, mas porque esses medicamentos não afetam só o apetite. Eles retardam o esvaziamento gástrico e alteram a motilidade gastrointestinal, enquanto o paciente, mais saciado, passa a comer menos, beber menos líquido e reduzir fibras sem perceber. Menos conteúdo circulando + motilidade alterada é a combinação perfeita pra travar o intestino.

E tem um detalhe que poucos comentam: aumentar fibra rápido demais, sem hidratação adequada, só piora o desconforto. Por isso a estratégia precisa ser individualizada, avaliando ingestão real, hidratação, variedade de fibras, movimento e tolerância ao próprio tratamento, caso a caso.

Emagrecer não deveria significar normalizar um intestino que parou de funcionar bem. E resolver isso na prática exige entender o mecanismo, não só empurrar mais fibra pra dentro.

Casos como esse são o que você aprende a conduzir com segurança na Pós-Graduação em Nutrição Funcional Integrativa. Você sai da Pós sabendo interpretar cada mecanismo e individualizar cada conduta.

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30/08/2026

🟡 Manteiga ou margarina: qual é melhor?

A margarina é uma emulsão de água em óleo vegetal, produzida por interesterificação — processo que reorganiza os ácidos graxos para torná-la sólida. Essa modificação pode posicionar ácidos graxos saturados na posição sn-2 do triglicerídeo, a mais absorvida pelo intestino.

A composição da margarina depende do óleo utilizado: palma e coco são mais estáveis e menos inflamatórios. Já o óleo de soja tem mais ômega 6, que oxida facilmente e favorece inflamação.

A manteiga, por sua vez, é um produto lácteo com cerca de 83% de gordura, rica em ácido oleico, butírico e vitamina A. Tem menos poli-insaturados e, por isso, é mais estável ao calor.

Importante: o tipo e a posição do ácido graxo influenciam diretamente no impacto metabólico — e essa informação não está no rótulo da margarina.

Com a proibição do uso da gordura trans no Brasil desde 2023, espera-se que realmente não tenha esse tipo de gordura em margarinas. Importante informar que aquecimento de margarinas com muitos poli-insaturados pode gerar compostos tóxicos como dienos e epóxidos mais rapidamente.

Conclusão: use a que gostar mais, use pouco. Ácidos graxos saturados na posição sn2 todos terão. Mas se for refogar ou assar, prefira a manteiga por sua maior estabilidade térmica. Eu particularmente gosto mais do gosto da manteiga, é minha escolha. Mas gosto de fazer minha manteiga ghee, mas esse é assunto para outro vídeo😉

Compartilhe com quem precisa saber disso!

doi: 10.1016/j.foodres.2021.110486
doi: 10.1111/nbu.12264.
doi: 10.1159/000479956.
doi: 10.1186/s12944-022-01675-1
doi: 10.3945/an.115.009662
doi: 10.1111/nbu.12264
doi: 10.3390/antiox10010059

29/08/2026

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03/09/2026

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02/09/2026

01/09/2026

01/09/2026

31/08/2026

31/08/2026

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29/08/2026

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