Quente Da Boca

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Quente Da Boca Comida, café e acolhimento mineiro em São Paulo. Um novo olhar para o rural, direto da nossa fazenda em São Sebastião do Paraíso - MG.

17/09/2026

Dona Sônia, mãe do Francisco Soares Montans, passou os últimos dias aqui na cozinha do Quente para ensinar ao Lucas De Souza Barreto e à equipe como preparar o seu famoso cassoulet mineiro.

Sim, mineiro! Ele é feito como manda a tradição francesa, com feijão branco, mas em uma versão acaipirada preparada com lombo, frango, paio e calabresa. Para acompanhar, arroz branco e um delicioso molho cítrico de cebola com limão cravo para trazer o perfume do interior.

Esta é a sugestão especial para o final de semana no restaurante. Recomendamos uma cachacinha aos desejosos. E o Pudim da Cida para arrematar.

Nosso amado ‘PFim de linguiça’ com arroz branco, tutu de feijão vermelho, couve, vinagrete e um ovo estalado -- com gema...
15/09/2026

Nosso amado ‘PFim de linguiça’ com arroz branco, tutu de feijão vermelho, couve, vinagrete e um ovo estalado -- com gema mole -- para coroar.

No ‘Trem do Quente’, como batizamos o almoço executivo por aqui, com mais R$ 13 você tem direito à entrada e à sobremesa do dia!

De terça a sexta, das 11h30 às 16h. Esperamos vocês com comida gostosa, café e outras mineirices.

Estamos muito felizes em anunciar uma nova imersão Guimarães Rosa no Caminho do Café! Faça já sua pré-inscrição para rec...
04/09/2026

Estamos muito felizes em anunciar uma nova imersão Guimarães Rosa no Caminho do Café! Faça já sua pré-inscrição para receber todas as informações em primeira mão.

O Quente da Boca Restaurante e Café e a Escrevedeira convidam você para uma viagem de quatro dias ao universo do café mineiro em São Sebastião do Paraíso, entrelaçada à literatura de João Guimarães Rosa.

Uma imersão completa nas etapas do café:
plantio, cultivo, torra, armazenagem e preparo.

O roteiro inclui visitas e encontros exclusivos com cafeicultores de pequenas e grandes fazendas, experiências sensoriais de degustação, com diferentes provas guiadas, além de um mini-curso de barismo, para você aprender a tirar seu próprio café com excelência.

Entre um café e outro, o mergulho se expande para a literatura. A escritora e crítica literária Noemi Jaffe, criadora da Escrevedeira, conduzirá leituras e conversas sobre a obra de Guimarães Rosa, abrindo caminhos de interpretação e revelando as muitas camadas de um dos maiores autores da língua portuguesa.

Guimarães Rosa no Caminho do Café não é uma excursão. É travessia.

De 30 de Outubro a 02 de Novembro de 2026, partindo de São Paulo-SP.

Vagas limitadas.

Pré-inscrições pelo link do na bio.

Quente Da Boca
Escrevedeira Centro Cultural Literário
ACISSP/CDL - S.S.Paraíso

26/08/2026

Pudim de milho verde servido com chantilly e nossa farofinha de milho crocante {perigosa e viciante} da casa. Quem explica é o nosso maître, Erik!

Essa é a nova sobremesa do menuzim do dia, servida de terça à sexta-feira. Lembrando que o almoço executivo do Quente tem ótimo custo-benefício e oferece além de uma entradinha, um prato principal e uma sobremesa à escolha do cliente.

São essas as opções:

PFim de linguiça, sobrecoxa ou linguiça acompanhados de arroz, tutu de feijão vermelho, couve rasgada, ovo frito e vinagrete

Peixe à milanesa com arroz branco, creme de milho e espinafre refogado

Ravioli de queijo meia-cura, molho de tomates defumados, azeite de manjericão, parmesão e mini rúcula

Doce de abóbora com iogurte e lascas de coco

Pudim de milho

Dá para gabaritar e provar tudo!

21/08/2026

Torresminha!

Foi assim que batizamos essa mini caipirinha de três limões coroada por um belo torresminho lambuzado na nossa geleia de pimenta. Uma rodada de alegria cortesia aos finais de semana aqui no Quente até o fim do mês.

Mais uma invenção do Chico – e é ele mesmo que nos conta como essa invenção nasceu!

29/07/2026

Nosso Combo do Rosa cresceu e virou Combão!

Além do pão de queijo, da broa de fubá ou bolo do dia e do café coado na hora, agora vem também um ovo mexido com brioche na chapa. Tudo isso por R$ 45.

Abrimos de terça a domingo, às 9h, para o seu cafezão da manhã ou para um home office mineirinho!

Ontem foi dia de descanso por aqui, mas também da Gastronomia Mineira. Por isso, não poderíamos deixar de comemorar! Afi...
07/07/2026

Ontem foi dia de descanso por aqui, mas também da Gastronomia Mineira. Por isso, não poderíamos deixar de comemorar! Afinal, essa foi a grande inspiração do nosso cardápio.

Feijão tropeiro, angu, frango com quiabo, galinhada, costelinha, quibebe, couve. Torresmo, pastel de angu. Broa, pão de queijo, biscoito de queijo, bolo de milho, doce de abóbora. Qual é sua iguaria mineira preferida?

Somos todos devotos dessas e outras receitas que Minas nos brindou! Viva a comida mineira!

02/07/2026

A visita ao nos escancarou o quanto a cidade de São Sebastião do Paraíso está tomada pelo café de ponta à ponta.

Em nossa expedição Guimarães Rosa no Caminho do Café, fomos conhecer esse espaço de grandes dimensões dedicado ao rebeneficiamento e armazenamento dos grãos de diversas fazendas da cidade e de toda a região.

Lá fomos recebidos pela maria clara antunes e equipe, que nos mostraram etapas super importantes realizadas por lá como a separação dos grãos, seleção, prova, classificação e estocagem com altos rigores técnicos de segurança.

Ficamos impressionados com a infraestrutura! O espaço ainda tem uma pequena-grande cafeteria que prepara bebidas excelentes, em vários métodos.

O Armazém é um parceiro estratégico do nosso café. É para lá que mandamos os grãos verdes direto da Fazenda Nossa Senhora da Conceição. De lá eles seguem para a torra, embalagem e transporte para São Paulo — e para o Quente da Boca!

Obrigada por receberem o grupo e nos mostrarem tudo com tanto carinho!

Endereço

Rua João Moura, 519
Pinheiros, SP

Horário de Funcionamento

Segunda-feira 09:00 - 17:00
Terça-feira 09:00 - 17:00
Quarta-feira 09:00 - 17:00
Quinta-feira 09:00 - 17:00
Sexta-feira 09:00 - 17:00
Sábado 09:00 - 17:00
Domingo 09:00 - 17:00

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