09/02/2021
Comer um dente de alho cru por dia faz bem? Nutricionista esclarece o assunto.
É possível que você já tenha escutado alguém dizer que comer um dente de alho cru por dia faz bem. Mas será que isso é mesmo verdade? Dono de propriedades incríveis e considerado um superalimento, o alho é rico em vitaminas do complexo B, minerais poderosos - como selênio, manganês e ferro - e é o clássico tempero da culinária brasileira. Por isso, buscando entender qual é a sua melhor forma de consumo, nós conversamos com a nutricionista Carolina Baliere sobre o assunto.
De acordo com a nutricionista, consumir o alho em sua forma natural (ou seja, crua) é a melhor maneira de absorver todos os nutrientes do alimento. "A melhor forma de absorver e potencializar o princípio ativo do alho é consumindo-o cru. O ideal mesmo é picar alguns dentes, aguardar 10 minutos e colocá-los sobre uma couve crua picadinha ou sobre qualquer salada de sua preferência", afirma.
Além de explicar qual é a melhor forma de consumo do alho, a nutricionista relembra as vantagens de incluir esse poderoso alimento na alimentação. "O alho é excelente para o coração e para controle da pressão, ajuda no aumento da imunidade - evitando e ajudando a tratar gripes e resfriados - e ajuda também no combate de bactérias e fungos", afirma.
O alho também é essencial para prevenir a aterosclerose (acúmulo de gordura nas artérias) - reduzindo o colesterol alto e os triglicerídeos -, combater o câncer de cólon e doenças infecciosas, melhorar os sintomas da asma e da bronquite e atuar como um anti-inflamatório natural. Incrível né?
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